Czasopismo | PRZEMYSŁ CHEMICZNY | Rocznik 2015 - zeszyt 2

Separation of collagen from calf skin Otrzymywanie kolagenu ze skór cielęcych

10.15199/62.2015.2.7

nr katalogowy: 89494
10.15199/62.2015.2.7

Collagen was separated from the skin of a 2 months old calf by liming, bating and alk. hydrolysis and then studied for chem. properties (hydroxyproline content, pH, dry matter, ash, relative viscosity) and stability during storage at 22°C, 4°C and -20°C for 60 days by microbiol. test. All the tested hydrolyzates were stable in the study period regardless of pH changes (3.7-6.0). Przedstawiono metodykę wyodrębniania kolagenu ze skóry dwumiesięcznych cieląt do celów kosmetycznych. Badania stabilności kolagenu w hydrolizatach prowadzono przez 2 lata. Co 3 miesiące wykonywano analizy fizykochemiczne (zawartość hydroksyproliny, suchej masy i popiołu, pH, lepkość względna) oraz dokonywano oceny wizualnej otrzymanych hydrolizatów kolagenowych. Ponadto wykonano badania mikrobiologiczne tych hydrolizatów przetrzymywanych w temp. 22°C, 4°C i -20°C przez 60 dni. Stwierdzono, że wszystkie badane hydrolizaty były stabilne przez cały okres objęty badaniami, niezależnie od odczynu. Zmiana pH hydrolizatów z 3,7 na 6,0 nie wpłynęła negatywnie na stabilność kolagenu. Każdy zastosowany proces technologiczny (wapnienie, wytrawianie, hydroliza alkaliczna) powodował straty w ilości kolagenu. Otrzymane hydrolizaty kolagenowe mogą być przechowywane w lodówce bez konieczności dodatkowej konserwacji chemicznej.Kolagen należy do jednych z ważniejszych surowców wykorzystywanych w medycynie, przemyśle spożywczym, garbarskim oraz kosmetycznym1-5). Materiały kolagenowe znalazły szerokie zastosowanie szczególnie w medycynie i kosmetyce, ponieważ charakteryzują się wysoką biozgodnością, zdolnością do biodegradacji oraz minimalną toksycznością i niską antygenowością. Kolagen używany jest w formie atelokolagenu do produkcji tabletek i minigranulek, gdzie pełni funkcje nośnika białek w tzw. systemach podawania leków DDS (drug delivery system). Ponadto pochodna kolagenu typu I pozbawiona telopeptydów jest w pełni bezpiecznym materiałem wykorzystywanym do p[...]

Zeszyt


PRZEMYSŁ CHEMICZNY - e-zeszyt (pdf) 2015-2 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	55.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

762.00 zł

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	1002.00 zł brutto 927.78 zł netto 74.22 zł VAT (stawka VAT 8%)

1002.00 zł

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna	960.00 zł brutto 888.89 zł netto 71.11 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

1002.00 zł

Open Access

Zeszyt

2015-2

Twój Koszyk

Zeszyt

Prenumerata

Open Access

Zeszyt

Czasopisma