Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2014 - zeszyt 12

Identyfikowalność zewnętrzna - nowe wymaganie dla rybołówstwa i akwakultury

Grzegorz Sokołowski

nr katalogowy: 88427

Dbałość o jakość zdrowotną produktów wprowadzanych na rynek przez firmy przemysłu spożywczego nie jest nowością. Istotą identyfikowalności jest możliwość monitorowania ruchu i pochodzenia danego produktu (partii produkcyjnej) na każdym etapie łańcucha dostaw, czyli możliwość uzyskania danych z poprzedniego etapu łańcucha (od kogo i co otrzymano?) i jednocześnie dostarczenia informacji do następnego etapu (do kogo i co wysłano?). W artykule przedstawiono, na czym polega identyfikowalność dla rybołówstwa i akwakultury oraz w jaki sposób sprostać wymaganiom prawnym w tym zakresie stosując standardy GS1.Zapewnienie bezpieczeństwa dostarczanych na rynek produktów wiąże się z rejestrowaniem i gromadzeniem danych na ich temat na każdym etapie łańcucha dostaw, a więc na poziomie każdego przedsiębiorstwa tego łańcucha. Identyfikowalność produktów rybołówstwa w całym łańcuchu dostaw "od łowiska do półmiska" to wymaganie prawne wynikające z prawa żywnościowego, a przede wszystkim z art. 58 rozporządzenia Rady (WE) nr 1224/2009 z 20 listopada 2009 r. ustanawiającego wspólnotowy system kontroli w celu przestrzegania przepisów wspólnej polityki rybołówstwa. Do śledzenia przepływu ryb i produktów rybnych oraz umożliwienia jednoznacznej identyfikacji wszystkich uczestników łańcucha dostaw konieczne jest rejestrowanie najważniejszych danych, m.in. numeru partii produkcyjnej. Szczegółowe wymagania prawne dotyczące systemu identyfikowalności zewnętrznej i wewnętrznej produktów rybołówstwa i akwakultury są zdefiniowane przez rozporządzenie Rady (WE) nr 1224/2009 i rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) nr 404/2011. Artykuł 58 ust. 5 rozporządzenia Rady (WE) nr 1224/2009 wprowadza dodatkowe informacje, jakimi partie towaru muszą zostać opatrzone i które muszą być udostępnione organom kontroli i inspekcji w państwach członkowskich. Wymagania te są stosowane od 1 stycznia 2013 r. Zgodnie z art. 67 ust. 6 rozporządzenia wykonawczego Komisj[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 88427 "Identyfikowalność zewnętr..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - e-zeszyt (pdf) 2014-12 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2014-12

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma