Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2014 - zeszyt 10

Filtry modułowe Pall dla browarów i mikrobrowarów

nr katalogowy: 87604

Wprowadzenie Od wielu lat browary wykorzystują filtrację płytową do uzyskiwania produktów o odpowiedniej klarowności, a także do usuwania z piwa drożdży i bakterii. Klasyczne celulozowe płyty filtracyjne stosowane są w dwóch powszechnie spotykanych typach urządzeń filtrujących: w filtrach ramowo-płytowych do filtracji, np. z ziemią okrzemkową, i w filtrach płytowych do filtracji polerującej lub mikrobiologicznej. W tych pierwszych stosuje się specjalne płyty nośne do okładu ziemią okrzemkową, w tych drugich przegrodą filtracyjną jest klarująca płyta filtracyjna. W obydwu typach podstawowym materiałem, z którego wytwarza się płyty jest celuloza. Podczas przepływu piwa przez taką przegrodę następuje oddzielenie niepożądanych cząstek białkowych i bardzo drobnych zanieczyszczeń, powstałych w wyniku procesów metabolicznych drożdży. Usuwane są również zbędne drożdże i (lub) bakterie. W tym samym urządzeniu można używać różnych rodzajów płyt filtracyjnych, co pozwala na zastosowania zestawu filtrującego zarówno do filtracji wstępnej, jak i klarującej. Zwiększenie liczby płyt filtracyjnych umożliwia zwiększenie powierzchni filtrującej. Dzięki temu wraz ze wzrostem wydajności browaru można zwiększyć wydajność filtra. Wadą filtrów płytowych jest ich "otwarta" konstrukcja i możliwość kontaktu płyt i filtrowanego medium z powietrzem atmosferycznym. Do filtrów mogą prz[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 87604 "Filtry modułowe Pall dla ..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2014-10 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2014-10

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma