Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2014 - zeszyt 10

Sytuacja ekonomiczno-finansowa przemysłu mleczarskiego

Jadwiga Drożdż

nr katalogowy: 87245

Przemysł mleczarski w Polsce jest znaczącą branżą przemysłu spożywczego. Wartość produkcji sprzedanej producentów wyrobów mlecznych stanowi ok. 13% wartości całego przetwórstwa spożywczego, przy udziale w zatrudnieniu ok. 9%. O tym, że jest to ważny dział przetwórstwa świadczy także jego udział w eksporcie rolno-spożywczym. Sprzedaż produktów mlecznych na rynkach zagranicznych (1,7 mld euro w 2013 r.) od kilku lat stanowi 8-9% całego eksportu rolno-spożywczego, a saldo obrotów handlowych tymi produktami było zawsze dodatnie. W 2013 r. wyniosło ono ponad 1 mld euro, wobec 6,1 mld euro w obrotach artykułami rolno-spożywczymi. W ostatnich latach przetwórstwo mleka i wyrób serów charakteryzowały się stosunkowo wysokim tempem rozwoju. Wartość sprzedaży tego działu przemysłu w cenach bieżących wzrastała w tempie ok. 9% rocznie (tabela 1). Wzrost ten wynikał nie tylko z coraz większego przerobu mleka, lecz także z dużego wzrostu cen zbytu. W latach 2010-2013 przerób mleka zwiększył się o 10%, ceny zbytu o 16%, a ceny skupu o 27%. Mimo to wzrost wartości produkcji w cenach stałych był znaczący i wyniósł 3,3% rocznie, a w 2014 r. będzie ona o 1/6 wyższa niż w 2010 r. W latach 2010-2013 największe było tempo wzrostu produkcji serów oraz napojów mlecznych. Wyniosło ono odpowiednio 3,5 i 2,1% rocznie, co oznacza zwiększenie produkcji tych wyrobów o 14,8 i 8,5%. O połowę niższy był wzrost produkcji mleka w proszku (1,5% rocznie). Obniżała się natomiast produkcja masła i śmietany odpowiednio o 1 i 0,7% rocznie Natomiast w I półroczu 2014 r. nastąpił duży wzrost produkcji mleka w proszku (o 2/3 w porównaniu z analogicznym okresem roku poprzedniego) oraz śmietany (o 8,9%) i masła (o 4,6%), nieco mniejszy serów (1,5%), a obniżyła się produkcja napojów mlecznych (o 2,3%). Wprowadzone embargo w eksporcie przetworów mlecznych na rynek rosyjski może zmienić produkcję tych wyrobów w drugim półroczu br. Sytuacja ekonomiczno-finansowa przetwórs[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 87245 "Sytuacja ekonomiczno-fina..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - e-zeszyt (pdf) 2014-10 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2014-10

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma