Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2014 - zeszyt 9

Piwo musi być dobrze uwarzone Wizyta w browarze "Outstanding Beers" w Bury, Lancashire Urządzenie pomiarowe: CarboQC At-line

nr katalogowy: 86641

Mikrobrowary, czasem nazywane browarami rzemieślniczymi, wraz z ich charakterystycznymi produktami w ostatnim czasie cieszą się coraz większą popularnością. Nie tylko w Wielkiej Brytanii, ale na całym świecie odnotowuje się trend do coraz większego zainteresowania klientów produktami uznawanymi za niszowe.Wysoka wydajność w małej skali produkcji Sześć lat temu, czterech młodych i ambitnych profesjonalistów połączyło siły i stworzyło browar "Outstanding Beers". Ten mikrobrowar działa zgodnie ze swoją nazwą: jest znany ze stałego utrzymywania ciągle doskonałej jakości produktów, dostarczanych przede wszystkim do okolicznych pubów i barów. tylko nazwa browaru jest "genialna", lecz także jego produkty. Popyt na jego piwa typu IPA, pilsnery czy stouty jest tak duży, że beczki sprzedają się zaraz po ich napełnieniu. Większość piw jest rozlewana do kegów i beczek, jedynie mały ułamek jest rozlewany do butelek i sprzedawany w lokalnych pubach.Jakość piwa musi być odpowiednia Laboratorium w browarze "Outstanding Beers" jest małe, ale rzetelne. W laboratorium przeprowadzane są drobiazgowe testy na mikroorganizmy, należące do największych wrogów piwa. Testy zawartości alkoholu, podobnie jak zawartości dwutlenku węgla, są przeprowadzane poza laboratorium. Alex, jeden z czterech dyrektorów firmy "Outstanding Beers" uważa, że "ilość dwutlenku węgla jest kluczowa". "Jeśli ciśnienie CO2 jest zbyt wysokie, nalewanie staje się koszmarem. Piwo w trakcie nalewania zbyt mocno się pieni, a klienci mają poczucie, że marnują pieniądze wydając je na pianę w szklance, zamiast na[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 86641 "Piwo musi być dobrze uwar..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2014-9 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2014-9

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma