Czasopismo | PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY | Rocznik 2014 - zeszyt 8

Alentejo - portugalska Kalifornia

Jacek Paprocki

nr katalogowy: 85539

W wydanej w 1991 r. Wielkiej Księdze Win Świata, w części poświęconej Portugalii próżno by szukać win z Alentejo. Nie ma się co dziwić. Aż do początku lat 90. ubiegłego wieku, wina z tego regionu w najlepszym wypadku zasługiwały na miano pospolitych. Alentejo, położone na południu Portugalii, przy granicy z Hiszpanią, to jeden z najgorętszych obszarów Europy. Latem 40°C w dzień, jest tutaj normą. Płaskie, spalone słońcem tereny, urozmaicają kępy srebrzystych drzew oliwnych i ciemne dęby korkowe. Gdzieniegdzie, między nimi, napotkać można krzewy winorośli. W odróżnieniu od północy Portugalii, gdzie ziemia jest bardzo rozdrobniona, w Alentejo przeważają wielkie posiadłości, co czyni ten żółto-zielono- brązowy krajobraz jeszcze bardziej monotonnym. Jedynym urozmaiceniem są, położone na wzgórzach, średniowieczne zamki i wieże strażnicze oraz ufortyfi kowane miasta i wioski, a także liczne kamienne wiatraki, w których kiedyś mielono pszenicę. Bo, oprócz oliwek i dębów korkowych, od wieków uprawia się tu zboża, dzięki czemu Alentejo nazwano spichlerzem Portugalii. Upał i niedostatek wody sprawiają, że region ten jest niegościnny także dla ludzi. Na obszarze równym 1/3 powierzchni Portugalii mieszka zaledwie 10% jej ludności. Niespodziewany rozwój regionu Inaczej niż na północy, gdzie winorośl rośnie niemal wszędzie, uprawy w Alentejo skupiają się w ośmiu oddalonych od siebie strefach. Sześć z nich opanowały wielkie spółdzielnie. Największa: Coop. Agr. De Reguengos de Monsaraz, zbiera winne jagody z plantacji o powierzchni ponad 3 tys. hektarów i wypuszcza na rynek każdego roku 10 milionów butelek przeróżnych win. Przez wiele lat ich wina pozostawiały wiele do życzenia. Wobec braku wiedzy, ambicji i konkurencji (jeszcze w połowie lat 90. w Alentejo, poza spółdzielniami, działało zaledwie parędziesiąt winnic)[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 85539 "Alentejo - portugalska Ka..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - e-zeszyt (pdf) 2014-8 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	21.50 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

264.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna	336.00 zł brutto 311.11 zł netto 24.89 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

378.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)

432.00 zł

Zeszyt

2014-8

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma