Czasopismo | CIEPŁOWNICTWO, OGRZEWNICTWO, WENTYLACJA | Rocznik 2014 - zeszyt 7

Analiza sposobów podgrzewania wody do celów spożywczych

nr katalogowy: 85279

Celem artykułu jest analiza sposobów podgrzewania wody do celów spożywczych z uwzględnieniem kryterium energochłonności, kosztów oraz czasu podgrzewania. Najefektywniejsze energetycznie okazało się podgrzewanie wody w czajnikach elektrycznych (0,139 kWh), następnie na ceramicznej płycie grzejnej (0,204 kWh) i na płycie gazowej (0,250 kWh). Najtańsze podgrzewanie wody zapewnia płyta gazowa. Średni koszt podgrzania 1,5 dm3 wody za pomocą płyty gazowej wynosił 0,0653 zł, czajników elektrycznych 0,0850 zł, a ceramicznej płyty grzejnej 0,1242 zł. Czas podgrzewania był najkrótszy za pomocą czajników elektrycznych i wynosił średnio 353 s., za pomocą ceramicznej płyty grzejnej 899 s, a płyty gazowej 468 s. Uwzględniając energochłonność, koszty i czas trwania procesu najlepszym sposobem jest podgrzewanie wody w czajniku elektrycznym z tworzywa sztucznego.1. Wprowadzenie Gotowanie jest ważnym elementem codziennego przygotowywania posiłków w gospodarstwach domowych. W tym celu kilkanaście razy dziennie pośrednio lub bezpośrednio podgrzewa się wodę do przyrządzania posiłków. Niezbędne to jest do poprawy bezpieczeństwa oraz jakości spożywanych produktów [4, 9]. Efektywność energetyczna tego procesu zależy od źródła energii, wymiarów i rodzaju materiału, z którego zostało wykonane naczynie oraz jego rodzaju (otwarte lub zamknięte) [2, 6, 8]. Ważnym czynnikiem minimalizującym zużycie energii do podgrzania wody na cele spożywcze jest zachowanie mieszkańców gospodarstwa. Szacuje się, że w Stanach Zjednoczonych, wydatki na ten cel przez indywidualnych konsumentów, można zmniejszyć nawet o 95% poprzez zmianę ich zachowań [3]. Natomiast badania prowadzone w gospodarstwach domowych Wielkiej Brytanii wykazały, że zużycie energii do podgrzania wody można zmniejszyć o 20% poprzez zmianę przyzwyczajeń konsumentów i wybór odpowiedniego urządzenia [11]. Dlatego polityka powinna być ukierunkowana na edukację społeczeństwa, aby wpływać na zużycie ene[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 85279 "Analiza sposobów podgrzew..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


CIEPŁOWNICTWO, OGRZEWNICTWO, WENTYLACJA - e-zeszyt (pdf) 2014-7 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	30.00 zł

Prenumerata

CIEPŁOWNICTWO, OGRZEWNICTWO, WENTYLACJA - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Promocja
Nowość

360.00 zł

CIEPŁOWNICTWO, OGRZEWNICTWO, WENTYLACJA - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
CIEPŁOWNICTWO, OGRZEWNICTWO, WENTYLACJA - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
CIEPŁOWNICTWO, OGRZEWNICTWO, WENTYLACJA - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

CIEPŁOWNICTWO, OGRZEWNICTWO, WENTYLACJA - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
CIEPŁOWNICTWO, OGRZEWNICTWO, WENTYLACJA - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	552.00 zł brutto 511.11 zł netto 40.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

552.00 zł

Zeszyt

2014-7

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma