Czasopismo | GOSPODARKA MIĘSNA | Rocznik 2014 - zeszyt 6

Bezpieczeństwo pracy przy obsłudze maszyn w zakładach mięsnych

Ryszard Bryła

nr katalogowy: 85160

Mówiąc o bezpiecznej pracy przy maszynach, trzeba wspomnieć o obowiązku dostosowania sprzętu roboczego, przekazanego pracownikom przed 1 stycznia 2003 r., do minimalnych wymagań, określonych w rozporządzeniu, o którym będzie mowa niżej. Jak wynika z informacji Państwowej Inspekcji Pracy, w wielu przypadkach ten obowiązek nie został spełniony. Należy w tym miejscu powiedzieć, że GUS w swoim sprawozdaniu za 2013 r. stwierdza, że spośród 88267 wypadków przy pracy, które zdarzyły się w naszym kraju w ubiegłym roku, 7791 to zdarzenia związane z obsługą maszyn. Wiele takich zdarzeń wypadkowych miało miejsce także w zakładach mięsnych. Informacje na ten temat możemy znaleźć na stronach internetowych - m.in. Państwowej Inspekcji Pracy.Maszyny w zakładach mięsnych W przemyśle mięsnym stosuje się różnego typu maszyny tnące, rozdrabniające oraz służące do wybranych metod obróbki mięsa i wyrobów mięsnych (masownice, nastrzykiwarki, skórowaczki i inne). Szczególne zagrożenia stwarzają piły tarczowe i taśmowe, służące głównie do cięcia mięsa z kością oraz do podziału tusz i półtusz. Do maszyn tnących zalicza się także krajalnice, służące m.in. do krajania wędlin. Podczas obsługi krajalnicy zdarzył się w jednym z zakładów mięsnych, w ubiegłym roku, ciężki wypadek spowodowany uszkodzeniem technicznym takiej maszyny - nie usunięty w porę. Dużo wypadków zdarza się także podczas obsługi maszyn rozdrabniających mięso - wilków i kutrów. Dość głośny był wypadek śmiertelny, który zdarzył się w ubiegłym roku podczas pracy przy takiej właśnie maszynie. Często też, większy zakład mięsny posiada własny warsztat ślusarski, w którym dokonuje się bieżących napraw sprzętu produkcyjnego i pomocniczego. W warsztacie takim znajdują się różnego typu elektronarzędzia i maszyny - najczęściej służące do obróbki skrawaniem. Ta obróbka polega na nadawaniu przedmiotowi żądanego kształtu, wymiarów i właściwości warstwy wierzchniej, poprzez usunięcie części materiał[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 85160 "Bezpieczeństwo pracy przy..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


GOSPODARKA MIĘSNA - e-zeszyt (pdf) 2014-6 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	26.50 zł

Prenumerata

GOSPODARKA MIĘSNA - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

318.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna	384.00 zł brutto 355.56 zł netto 28.44 zł VAT (stawka VAT 8%)
GOSPODARKA MIĘSNA - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

426.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	480.00 zł brutto 444.44 zł netto 35.56 zł VAT (stawka VAT 8%)

480.00 zł

Zeszyt

2014-6

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma