Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2014 - zeszyt 6

Rynek napojów alkoholowych

Paweł Wyrzykowski

nr katalogowy: 85096

Rynek napojów alkoholowych charakteryzuje się spadkiem dynamiki sprzedaży i konsumpcji, zmniejszeniem rentowności, wzrostem konkurencyjności cenowej i nakładów na reklamę, modyfikacjami produktów oraz rozszerzeniem kanałów dystrybucji. Są to cechy typowe dla rynków, które weszły w stan dojrzałości i stabilizacji. KONSUMPCJA ALKOHOLI Według danych GUS w latach 2000-2008 rejestrowana konsumpcja napojów alkoholowych w przeliczeniu na 100% alkohol1 na mieszkańca wzrosła o 36% do 9,6 l (rysunek 1). Wtedy, w wyniku relatywnego potanienia względem innych alkoholi, znacząco zwiększyło się spożycie wódki (o 62%). Konsumpcja piwa wzrosła o 57%, a wina zmniejszyła się o 40% (tanie wina krajowe zostały zastąpione przez wódkę). W latach 2009-2012 całkowite spożycie napojów alkoholowych zmniejszyło się o 5,4% do 9,16 l/mieszkańca. Kontynuowana była wzrostowa tendencja w spożyciu piwa (o 5%), którego konsumpcja w 2012 r. wyniosła 99,2 l w przeliczeniu na mieszkańca rocznie. W tym czasie spożycie wyrobów spirytusowych spadło o 12% do 3 l alkoholu 100%, a wina i miodów pitnych obniżyło się o 28% do 5,9 l. W całym badanym okresie spożycie wina i miodów pitnych obniżyło się ponad dwukrotnie, przy czym dotyczyło to tylko win owocowych i innych napojów fermentowanych, gdyż spożycie win gronowych ma tendencje rosnącą (z 1,9 l w 2000 r. do 2,4 l w 2009 r. i 2,7 l w 2012 r.) (tabela 1). Zmiana upodobań konsumentów połączona z różną dynamiką cen poszczególnych napojów alkoholowych doprowadziły do zmian struktury spożycia alkoholi. W latach 2000-2012 udział piwa wzrósł o 7,9 pkt% i w 2012 r. stanowił 59,5%. Zwiększyło się również (o 4,6 pkt%) znaczenie wódki i innych napojów spirytusowych (udział w 2012 r. wyniósł 32,7%). Udział wina spadł natomiast z 20,2% w 2000 r. do 7,7% w 2012 r. Według szacunków IERiGŻ spożycie wyrobów alkoholowych w 2013 r. zwiększyło się do 9,5 l w przeliczeniu na 100% alkoholu/mieszkańca rocznie. Zadecydował o tym wzrost[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 85096 "Rynek napojów alkoholowyc..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - e-zeszyt (pdf) 2014-6 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2014-6

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma