Czasopismo | GOSPODARKA MIĘSNA | Rocznik 2014 - zeszyt 3

Atrybuty mięsa wieprzowego a decyzje klientów w sklepach

nr katalogowy: 83136

Mięso wieprzowe i jego przetwory należą w Polsce do najczęściej kupowanej kategorii produktów mięsnych, dlatego odpowiedź na pytanie dlaczego klienci kupują te produkty i na jakiej podstawie wybierają je spośród innych asortymentów budzi zainteresowanie nie tylko nauki, ale przede wszystkim producentów i handlowców. Z obserwacji rynku mięsa wynika, że decyzje konsumentów mięsa wieprzowego w dużej mierze uzależnione są od samych produktów i ich atrybutów rynkowych, ale też uwarunkowane są postawami i zachowaniami samych konsumentów.Najważniejsze cechy mięsa wieprzowego postrzegane przez konsumentów w procesie zakupu W teorii konsumpcji produkt jest zbiorem korzyści (użyteczności) dla potencjalnego nabywcy i konsumenta, ale nie jest to zawsze wystarczający argument skłaniający do jego zakupu. Ważny jest też kontekst zakupu i atrybuty emocjonalne produktów. W tej sytuacji konieczne są szerokie działania wspomagające decyzje konsumenta i kształtujące odpowiednie postawy wobec produktu, które doprowadzą do podjęcia przez nabywcę decyzji o wielokrotnym jego zakupie oraz o lojalności konsumenta wobec produktu w dłuższym okresie. Mięso wieprzowe jest dobrym źródłem białka o wysokiej wartości odżywczej. Dostarcza ono człowiekowi aminokwasów egzogennych (np. lizyna, leucyna i histydyna), niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jest także ważnym źródłem składników mineralnych, w tym także pierwiastków śladowych, takich jak selen, cynk i żelazo. Zawiera też wiele witamin z grupy B (B12, B1, B2, B6), szczególnie witaminy B1 (na pokrycie dziennego zapotrzebowania dorosłego człowieka na tę witaminę potrzebna jest porcja 100 g wieprzowiny) i witaminy B6. Wieprzowina chuda (schab, [...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 83136 "Atrybuty mięsa wieprzoweg..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


GOSPODARKA MIĘSNA - e-zeszyt (pdf) 2014-3 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	26.50 zł

Prenumerata

GOSPODARKA MIĘSNA - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

318.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna	384.00 zł brutto 355.56 zł netto 28.44 zł VAT (stawka VAT 8%)
GOSPODARKA MIĘSNA - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

426.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	480.00 zł brutto 444.44 zł netto 35.56 zł VAT (stawka VAT 8%)

480.00 zł

Zeszyt

2014-3

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma