Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2013 - zeszyt 11

Znakowanie napojów bezalkoholowych zawierających dodatki do żywności

nr katalogowy: 81123

Podstawowe wymagania dotyczące znakowania środków spożywczych w zakresie substancji dodatkowych Zgodnie z rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z 10 lipca 2007 r. w sprawie znakowania środków spożywczych [3] przy zamieszczaniu w wykazie składników dozwolonej substancji dodatkowej podaje się jej nazwę lub numer (oznaczenie) wg systemu oznaczeń Unii Europejskiej (tj. E + numer) oraz zasadniczą funkcję technologiczną, którą ta substancja pełni w środku spożywczym. Nazwy substancji dodatkowych i ich oznaczenia muszą być zgodne z załącznikiem nr II do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady nr 1333/2008, czyli rozporządzeniem Komisji nr 1129/2011 [1]. W szczególności można brać pod uwagę nazwy substancji podane w odniesieniu do danego produktu (np. nazwy substancji przytoczone w kategorii 14.1. Napoje bezalkoholowe); dopuszczalne jest również podawanie na etykiecie produktu nazw substancji w brzmieniu podanym w części B pt. "Wykaz wszystkich dodatków" załącznika do rozporządzenia Komisji nr 1129/2011. Przykładowo, na etykiecie napoju bezalkoholowego z dodatkiem sacharynianu sodu, nazwę tej substancji można podać jako "sacharyny" - zgodnie z częścią B załącznika do ww. rozporządzenia lub "sól sodowa sacharyny" zgodnie z zapisem podanym w kategorii 14.1.4 "Napoje z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi". Nazwy funkcji technologicznych substancji dodatkowych wraz z definicjami są podane w załączniku nr I do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady nr 1333/2008 [4]. Wybór funkcji właściwej dla danej substancji w określonym środku spożywczym pozostawiono producentom żywności. Nazwa funkcji technologicznej substancji dodatkowej określona na etykiecie produktu musi być zgodna z nazwą podaną w ustawodawstwie, czyli w załączniku nr I do[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 81123 "Znakowanie napojów bezalk..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2013-11 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2013-11

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma