Czasopismo | PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY | Rocznik 2013 - zeszyt 12

Roussillon - wina z krainy, gdzie Pireneje oddzielają błękit nieba od lazuru morza

Jacek Paprocki

nr katalogowy: 80936

W listopadowym numerze PPiC, w artykule poświęconym winom z południowo-zachodniej Francji, zatytułowanym Langwedocja i Roussillon, tak rozpisałem się na temat Langwedocji, że zapomniałem o Roussillon. Niniejszym spieszę naprawić niedopatrzenie. O tym najbardziej wysuniętym na południowy zachód skrawku Francji pisałem dokładnie dwa lata temu, przy okazji omawiania znakomitych Vin Doux Naturel (VDN) - win naturalnie słodkich. Dziewięć na dziesięć butelek VDN powstaje właśnie na tym niewielkim skrawku ziemi, na stokach Pirenejów. Muscat de Rivesaltes, Maury, a zwłaszcza Banyuls, śmiało można nazwać perłami w koronie win słodkich. Zachęcałem wtedy Czytelników, aby przy okazji urlopu w Costa Brava w Hiszpanii, wybrali się na wycieczkę do położonej nad Morzem Śródziem - nym, u stóp gór, miejscowości Banyuls, gdzie rodzi się to wspaniałe wino. A ponieważ zbliżają się święta i okres wzmożonej konsumpcji słodkości, przypomnę, że Banyuls uznawane jest za najlepszego towarzysza czekolady w każdej postaci, poczynając od tabliczki, poprzez praliny, skończywszy na wszelkiego rodzaju torcikach i deserach. A przy okazji: Roussillon jest chyba jedynym miejscem na świecie, gdzie można kupić bardzo stare, nadal doskonałe, wina za bardzo przyzwoitą cenę. Riversaltes z lat 50. za 250 zł nie należy do rzadkości. Lecz Roussillon to nie tylko uwięziona w butelkach słodycz winogron. Coraz częściej na półkach naszych sklepów możemy spotkać wina wytrawne, w różnych kolorach, z napisem Roussillon na etykiecie. Idealna lokalizacja Zdecydowana większość winnic Roussillon zlokalizowana jest na zboczach Pirenejów, do wysokości nawet 600 m n.p.m. W skierowanym na wschód amfifififiteatrze słońce świeci przez 325 dni w roku, średnia temperatura roku to 15°C, a wiejący od morza wiatr przewietrza krzewy, zatruwając życie szkodnikom,[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 80936 "Roussillon - wina z krain..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - e-zeszyt (pdf) 2013-12 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	21.50 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

264.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna	336.00 zł brutto 311.11 zł netto 24.89 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

378.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)

432.00 zł

Zeszyt

2013-12

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma