Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2013 - zeszyt 10

Badanie przydatności wywaru gorzelniczego do uprawy owocników boczniaka

nr katalogowy: 80285

Uprawiano owocniki boczniaka w podłożu zawierającym słomę pszenną i wywar gorzelniczy. Stosowano wywar żytni i ziemniaczany. Podłoże uprawowe szczepiono zhomogenizowaną grzybnią hodowaną w płynnym podłożu zawierającym wywar. Wydajność owocników w podłożu zawierającym wywar żytni wynosiła 15,5%. W podłożu zawierającym wywar ziemniaczany wynosiła 13,3%. Wydajność ta była porównywalna z osiąganą podczas tradycyjnej uprawy owocników boczniaka. Zawartość metali ciężkich w owocnikach była mniejsza od dopuszczonej przez obowiązujące normy. Wywar gorzelniczy jest płynnym odpadem powstającym w gorzelniach rolniczych po oddestylowaniu etanolu z odfermentowanych zacierów z surowców skrobiowych. Negatywnymi jego cechami są: mała zawartość suchej masy, duże uwodnienie oraz mała trwałość. Obecnie większość wywaru skrobiowego jest skarmiana zwierzętami lub stosowana jako nawóz organiczny w uprawach polowych. Część suszy się, zatęża lub zakisza z roślinami zielonymi, słomą i innymi substratami ligninocelulozowymi. Stałą pozostałość po suszeniu próbowano stosować jako napełniacz tworzyw poliuretanowych. Wywar poddaje się również obróbce mikrobiologicznej. Hodując w nim drożdże lub inne mikroorganizmy, otrzymuje się białko paszowe albo biogaz [1-5]. Wysokie uwodnienie wywaru może być pozytywnie wykorzystane w uprawie owocników niektórych grzybów jadalnych. Podłoże uprawowe musi zawierać dużą ilość wody (60-70%), odpowiedni substrat ligninocelulozowy z dodatkami stymulującymi oraz intensyfikującymi wzrost grzybni i owocników [6, 7]. Woda, białko, mikroelementy, witaminy i inne składniki obecne w wywarze skrobiowym w połączeniu z substratem ligninocelulozowym (np. słomą zbóż, słomą rzepakową, trocinami drzew liściastych, plewami, osadkami kukurydzy itp.) mogą tworzyć dobre podłoże upra[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 80285 "Badanie przydatności wywa..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2013-10 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2013-10

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma