Czasopismo | OPAKOWANIE | Rocznik 2013 - zeszyt 10

Opakowania inteligentne w zasięgu ręki

nr katalogowy: 79776

Przemysł spożywczy ze względu na swą dynamikę rozwoju w zakresie tworzenia różnych produktów wykreował w ostatnich latach zupełnie nowe potrzeby dotyczące produkcji opakowań. Powoduje i powinien wywoływać w najbliższym czasie zwiększony popyt na różnego rodzaju opakowania z tworzyw sztucznych. Są to opakowania wypierające często w coraz szerszym stopniu tradycyjne opakowania z papieru, tektury, blachy czy szkła, których głównymi funkcjami są ochrona zapakowanego produktu, ułatwianie przemieszczania, magazynowania oraz oddziaływanie na percepcję konsumenta. Zwiększony popyt na tego rodzaju opakowania jest uzasadniony ze względów nie tylko ekonomicznych, ale i funkcjonalnych [3, 8, 15]. Wzrost zainteresowania producentów żywności nowymi rozwiązaniami dotyczącymi tworzyw sztucznych jest spowodowany większymi wymaganiami ze strony konsumentów, którzy oczekują, że opakowania będą spełniać wiele funkcji [20]. Producenci opakowań poszukują zatem rozwiązań, które umożliwią polepszenie własności materiałów opakowaniowych takich jak: odpowiednia barierowość w stosunku do gazów, ochrona przed promieniowaniem UV, przedłużenie okresu przechowywania, przezroczystość i w końcu ekologiczność [30]. Kiedyś prawie wszystkie artykuły spożywcze pakowano w opakowania z papieru, który nie stanowił dobrego zabezpieczenia żywności podczas przechowywania. Obecnie znane są właściwości tworzyw, które pozwalają na dostosowanie konkretnego tworzywa sztucznego do odpowiedniego produktu spożywczego czy surowca w zależności od tego, w jakiej formie ma być przechowywany, transportowany bądź eksponowany w ladzie chłodniczej [14, 15]. Dobór odpowiedniegomateriału i formy opakowania dla konkretnego produktu spożywczego zależy od wielu czynników. Najważniejsze wśród nich są czynniki związane bezpośrednio z właściwościami fizykochemicznymi pakowanego produktu. Należą do nich np.: skład chemiczny, stan fizyczny, w jakim występuje produkt, jego tekstura, por[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 79776 "Opakowania inteligentne w..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


MATERIAŁY BUDOWLANE - e-zeszyt (pdf) 2012-11 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	25.00 zł

Prenumerata

OPAKOWANIE - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

234.00 zł

OPAKOWANIE - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
OPAKOWANIE - papierowa prenumerata roczna	300.00 zł brutto 277.78 zł netto 22.22 zł VAT (stawka VAT 8%)
OPAKOWANIE - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

342.00 zł

OPAKOWANIE - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
OPAKOWANIE - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	360.00 zł brutto 333.33 zł netto 26.67 zł VAT (stawka VAT 8%)

360.00 zł

Zeszyt

2013-10

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma