Czasopismo | PRZEMYSŁ CHEMICZNY | Rocznik 2013 - zeszyt 8

Toxicological state of honey used in the pharmaceutical and cosmetics industry. Stan toksykologiczny miodu pszczelego wykorzystywanego w przemyśle farmaceutycznym i kosmetycznym

nr katalogowy: 78600

Two various honeys from industrial and agricultural regions were analyzed for contents of Zn, Cu, Pb, Ni, Mn, Fe and Cd. The contents of Pb and Cd in both honeys exceeded the allowable concns. of the elements. Miód pszczeli jest produktem wyjątkowo bogatym w różnorodne składniki odżywcze, biologicznie czynne oraz mineralne. Zalicza się do najstarszych produktów pszczelich wykorzystywanych przez ludzi, zarówno w medycynie, farmacji, jak i w kosmetyce. Określono stopień bioakumulacji wybranych pierwiastków o właściwościach toksycznych w miodzie pszczelim przeznaczonym do przetwórstwa w przemyśle farmaceutycznym oraz kosmetycznym. Rozwój cywilizacyjny ludzkości nierozłącznie wiąże się z rozwojem sił wytwórczych i komunikacji opartych na spalaniu paliw kopalnych oraz znacznej intensyfikacji rolnictwa. Działalność człowieka ma bezpośredni i pośredni wpływ na zmiany składu chemicznego gleby, wody i powietrza, a przez to również surowców i produktów spożywczych. Poważnym zagrożeniem dla środowiska jest nadmierna kumulacja pierwiastków śladowych o właściwościach toksycznych. Spowodowana jest ona zachwianiem równowagi między ich uwalnianiem w wyniku procesów hipergenicznych, a wiązaniem w utworach geologicznych. Są one także gromadzone w nadmiarze w tkankach roślin i organizmach zwierząt, a stąd w postaci pożywienia dostają się do organizmu ludzkiego, co przekłada się na stan zdrowotny oraz życie ludzi. Najbardziej niebezpieczne dla zdrowia ludzi są pierwiastki o bardzo dużym współczynniku kumulacji w środowisku (rtęć, ołów, chrom, kadm, miedź, arsen, cynk). Pierwiastki te również odkładają się w produktach pszczelich, zwłaszcza tych, które wytwarzane są na bazie surowców roślinnych (miód pszczeli, pyłek kwiatowy i propolis) 1-7). Nie mniejszym problem są zanieczyszczenia pochodzące ze środków chemicznych (leczniczych, dezynfekcyjnych) powszechnie stosowanych w pszczelarstwie oraz pestycydów wykorzystywanych [...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 78600 "Toxicological state of ho..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ CHEMICZNY - e-zeszyt (pdf) 2013-8 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	55.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

762.00 zł

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	1002.00 zł brutto 927.78 zł netto 74.22 zł VAT (stawka VAT 8%)

1002.00 zł

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna	960.00 zł brutto 888.89 zł netto 71.11 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

1002.00 zł

Zeszyt

2013-8

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma