Czasopismo | PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY | Rocznik 2013 - zeszyt 6

Dolina Rodanu - wielkie wina znad wielkiej rzeki

Jacek Paprocki

nr katalogowy: 76984

Doliny wielkich rzek często dają gościnę krzewom szlachetnej winorośli. Tak też dzieje się w przypadku Rodanu, którego strome brzegi pokryte są winnicami. To, obok Renu, Dunaju, Loary i Mozeli jedna z najważniejszych winiarskich rzek świata. To także drugi pod względem wielkości - winnice Côtes du Rhône zajmują 50 tys. ha - region na winiarskiej mapie Francji. Zauważyć to można i w naszych sklepach. Bo, choć wino z Côtes du Rhône nie jest w Polsce tak popularne jak Bordeaux, butelki z doliny tej wielkiej rzeki zajmują sporą część powierzchni półek zarezerwowanych dla win francuskich. Źródła Rodanu znajdują się w lodowcu w Alpach Szwajcarskich. Po ponad 800 km uchodzi on rozległą deltą Camargue do Morza Śródziemnego. Już w jego górnym biegu, w Szwajcarii, w wysoko położonym alpejskim kantonie Valais, wytwarza się wspaniałe, esencjonalne, bardzo dojrzałe wina. Z wyciągów znanego ośrodka narciarskiego Visperterminen podziwiać można nie tylko wspaniałe widoki najwyższych gór Szwajcarii, ale także tarasowe uprawy winorośli położone na wysokości ponad 1000 m. Nas jednak najbardziej interesuje końcowe 200 km biegu rzeki pomiędzy Lyonem a Avignonem. Niewiele winiarskich regionów Francji poszczycić się może tak długą historią jak dolina Rodanu. Pierwsze plantacje winorośli założyli tu Grecy już w VI wieku p.n.e. Ich dzieło kontynuowali Rzymianie, a następnie zamieszkujące ten obszar plemiona Galów. Pomimo takiej tradycji i drzemiącego w nich potencjału, wina te długo nie mogły znaleźć miejsca na najbardziej chłonnych stołach paryskich i brytyjskich. Ich dostęp do stolicy Francji (i dalej, przez Zatokę Biskajską, do Londynu) blokowało potężne Księstwo Burgundii, które w trosce o zbyt własnych trunków, ustanawiało wysokie cła na transport przez swe terytorium jedyną możliwą wówczas drogą wodną lub w ogóle nakładało embarg[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 76984 "Dolina Rodanu - wielkie w..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - e-zeszyt (pdf) 2013-6 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	21.50 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

264.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna	336.00 zł brutto 311.11 zł netto 24.89 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

378.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)

432.00 zł

Zeszyt

2013-6

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma