Czasopismo | PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI | Rocznik 2013 - zeszyt 5

Znaczenie mieszanek przemiałowych pszenicy dla optymalnej pracy młyna i minimalizacji kosztów surowcowych

nr katalogowy: 76472

Aktualna sytuacja na światowym tynku pszenicy stawia przed firmami zbożowo-młynarskimi znacznie większe wyzwania przy podejmowanych decyzjach zakupu niż w przeszłości. Wyższe ceny, większe wahania cen, ale i większe możliwości zaopatrzenia w pszenicę spoza krajów tradycyjnie eksportujących zboża stwarzają wzrost ryzyka złych zakupów. Nabywcy, zmuszeni do szukania nowych źródeł zaopatrzenia muszą jednocześnie rozwiązywać trudne kwestie związane z występowaniem różnych odmian pszenic. zmiana kraju pochodzenia pszenicy z reguły pociąga za sobą zmianę jej charakterystyki przemiałowej i wypiekowej, co oczywiście rzutuje na możliwości jej wykorzystania. Definiując parametry pszenicy nie należy określać ich zbiorczo mianem "złej" czy "dobrej" jakości, gdyż wymagania zarówno wśród młynarzy jak i piekarzy są zróżnicowane. cała sztuka polega więc na dobraniu parametrów jakościowych pszenicy, tak aby można było z niej najkorzystniej wyprodukować mą[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 76472 "Znaczenie mieszanek przem..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - e-zeszyt (pdf) 2013-5 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	40.00 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

240.00 zł

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - papierowa prenumerata roczna	288.00 zł brutto 266.67 zł netto 21.33 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

309.00 zł

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	384.00 zł brutto 355.55 zł netto 28.45 zł VAT (stawka VAT 8%)

384.00 zł

Zeszyt

2013-5

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma