Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2013 - zeszyt 3

Produkcja i handel zagraniczny mrożonkami owocowymi i warzywnymi w Polsce

Bożena Nosecka

nr katalogowy: 75481

Udział mrożonych owoców i warzyw w łącznej wartości produkcji przetworów owocowych i warzywnych średnio w latach 2010-2012 wyniósł ok. 35%. Eksport mrożonek stanowił 36% wpływów z eksportu przetworów owocowych i warzywnych i 24% wpływów z zagranicznej sprzedaży wszystkich produktów świeżych i przetworzonych. Udział Polski w produkcji owoców mrożonych w UE wynosi ok. 50%, w produkcji mrożonych warzyw ok. 20%. W unijnym imporcie mrożonych owoców udział dostaw z Polski systematycznie maleje - z 21% średnio w latach 2006-2008 do 19% w latach 2009-2011. Na poziomie 9% pozostał udział dostaw z Polski w globalnym przywozie do UE mrożonych warzyw. Produkcja Produkcja mrożonych warzyw w Polsce należy do najbardziej dynamicznie rozwijających się branż nie tylko przemysłu owocowo-warzywnego, ale też całego przemysłu spożywczego. W sezonach 2009/2010-2011/2012 produkcja była większa od poziomu z pierwszych 3 sezonów ubiegłej dekady niemal o 50% i wyniosła 515 tys. t. Polska już w pierwszych latach po akcesji stała się drugim po Belgii producentem mrożonych warzyw w UE. Dynamiczny wzrost produkcji tych przetworów spowodowany był zwiększającym się zapotrzebowaniem na zagranicznych rynkach zbytu oraz na rynku wewnętrznym przy równocześnie rozbudowanej bazie surowcowej i przetwórczej. Pozyskiwaniu surowca do przetwórstwa (głównie cebuli, marchwi, warzyw strączkowych, kalafiorów, brokułów, pomidorów) sprzyjała systematyczna tendencja spadkowa spożycia warzyw świeżych w kraju oraz rozbudowany system współpracy zakładów przetwórczych z producentami warzyw gruntowych. W ramach umów kontraktacyjnych do zakładów zamrażalniczych kierowanych jest ok. 80% dostaw surowca. Pozwala to na dostosowanie wielkości, struktury i jakości surowców do wymogów zakładów wytwórczych i rynków zbytu, a równocześnie na ograniczenie wahań cen skupu warzyw. Znacznie wolniej wzrasta produkcja mrożonych owoców. Średnio w sezonach 2009/2010-2011/2012 produkcja mrożonych ow[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 75481 "Produkcja i handel zagran..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2013-3 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2013-3

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma