Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2013 - zeszyt 1

Historia, stan aktualny i perspektywy gorzelni rolniczych w Polsce Cz. 1. Trudna sytuacja gorzelni rolniczych i walka o przetrwanie w UE

nr katalogowy: 74029

Liczba gorzelni rolniczych w Polsce stale się zmniejsza. Według oficjalnych danych obecnie jest ich 175, w tym prawdopodobnie są wśród nich gorzelnie otwarte tylko przez krótki czas w roku. Od wielu lat właściciele gorzelni rolniczych ulegają presji silnych, skoncentrowanych odbiorców z sektora wyrobów spirytusowych i paliwowego na ciągłe obniżanie cen. Już w 1999 r. zwracano uwagę, że na walce konkurencyjnej w agrobiznesie zazwyczaj traci najsłabsze ogniwo, którym w przypadku produkcji spirytusu są rozdrobnione gorzelnie rolnicze. W 2002 r. Andrzej Paszota z gorzelni Podole zwrócił uwagę na złą sytuację na polskim rynku, gdyż ceny spirytusu są bardzo niskie, a popyt jest niewielki. W latach 2005-2007 dokonano modernizacji krajowych gorzelni. Powstało także wiele nowoczesnych zakładów, w których produkcja destylatu i odwadnianie zachodziły w jednym miejscu, w energooszczędnej technologii, metodą zacierania na zimno. Zdolności produkcyjne zmodernizowanej gorzelni rolniczej są ok. 100 razy mniejsze od zdolności produkcyjnych największych uczestników rynku przemysłowego. Gorzelnie rolnicze przez ponad cztery stulecia były niezawodnym dostawcą wódki i spirytusu na polski rynek, a od 20 lat również surówki do odwodnienia, na cele paliwowe. Nie ma jakiejś wyraźnie sformułowanej definicji gorzelni rolniczej. Podczas konferencji w Sękocinie w 2008 r. Związek Gorzelni Polskich podał, na własny użytek, że gorzelnia rolnicza to obiekt o zdolnościach produkcyjnych do 10 mln l/rok, wykorzystujący w procesach fermentacji surowce rolnicze. Później wielkość graniczną zawartą w definicji gorzelni rolniczej obniżono do 5 mln l/rok. Surowce wykorzystane w 2011 r. w Polsce do produkcji bioetanolu przedstawiono w tabeli 1.kształtowała się liczba gorzelni rolniczych w Polsce na przestrzeni ostatnich 17 lat. Należy dodać, że są to liczby szacunkowe, zaś gorzelnie uznane za czynne mogą być otwierane w danym roku zaledwie na krótki okres.Jakie są przyczyn[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 74029 "Historia, stan aktualny i..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2013-1 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2013-10 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2013-11 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2013-12 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2013-1

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma