Czasopismo | GOSPODARKA MIĘSNA | Rocznik 2013 - zeszyt 1

Aparaty do klasyfikacji tusz wieprzowych w skali EUROP

Fabian Magda

nr katalogowy: 73862

Obecnie funkcjonujący system klasyfikacji tusz wieprzowych w skali EUROP z racji ponownego testowania aparatów, które odbyło się niespełna dwa lata temu jest bardziej porównywalny z funkcjonującymi w pozostałych państwach członkowskich. Dzieje się tak za sprawą weryfikacji krajowej populacji świń, która na przestrzeni minionego dziesięciolecia zmieniła się diametralnie. Obecnie najczęściej spotykane na polskim rynku są świnie o mięsności sięgającej ponad 55%. Wielkość tuszy również uległa zmianie, na blisko 10 kg cięższą. Dodatkowo, metoda odwoławcza (dysekcja Walstry i Markusa) również została zmodyfikowana. Efekt jest taki, że stare równania jakie były w aparatach powodowały niedowartościowanie mięsności szacowanych tusz wieprzowych. Ponowne testowanie rozwiązało ten problem. Na podstawie prac dysekcyjnych zostały ustalone nowe równania regresji dla testowanych aparatów. W efekcie błędy w szacowaniu zostały wyeliminowane, a samo szacowanie stało się dokładniejsze.Przed ponownym testowaniem na polskim rynku funkcjonowało pięć aparatów do klasyfikacji tusz wieprzowych w skali EUROP. Były to: CGM, Ultra-Fom 300, IM-03, AutoFom. Do ponownego testowania zgłoszono: CSB-Image-Meater, AutoFom III, Fat-O-Meater II oraz wszystkie aparaty, które funkc[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 73862 "Aparaty do klasyfikacji t..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


GOSPODARKA MIĘSNA - e-zeszyt (pdf) 2013-1 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	26.50 zł
GOSPODARKA MIĘSNA - e-zeszyt (pdf) 2013-10 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	26.50 zł
GOSPODARKA MIĘSNA - e-zeszyt (pdf) 2013-11 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	26.50 zł
GOSPODARKA MIĘSNA - e-zeszyt (pdf) 2013-12 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	26.50 zł

Prenumerata

GOSPODARKA MIĘSNA - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

318.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna	384.00 zł brutto 355.56 zł netto 28.44 zł VAT (stawka VAT 8%)
GOSPODARKA MIĘSNA - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

426.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	480.00 zł brutto 444.44 zł netto 35.56 zł VAT (stawka VAT 8%)

480.00 zł

Zeszyt

2013-1

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma