Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2012 - zeszyt 11-12

New Product Development - jak opracowywać nowe napoje funkcjonalne, cz. 2

Adam Bogacz

nr katalogowy: 73550

W części 1. opublikowanej w nr 7-8/12 PFiOW przedstawiłem zasady i etapy procesu New Product Development w przypadku napojów funkcjonalnych, rolę kreatywności w ostatecznym sukcesie gotowego napoju. W tej części chcę poświęcić uwagę bardziej praktycznym aspektom New Product Development dotyczącym napojów funkcjonalnych i case study ostatnio rozwijającej się koncepcji produktów z jodem. Każda osoba czy zespół pracujący nad nowym napojem funkcjonalnym analizuje warunki, które trzeba spełnić, aby ich napój funkcjonalny odniósł sukces rynkowy. Czy da się to przewidzieć, określić zawczasu, jakie czynniki grają rolę? Zjawiska te analizował i przedstawił Peter Wennström, guru światowego marketingu produktów funkcjonalnych. Wennström swoje doświadczenia i wnioski zawarł w pracy pt. "Four Factors of Success", czyli Cztery czynniki sukcesu. Przedstawia on powiązanie potrzeb konsumenta, działania składnika funkcjonalnego w napoju, korzyści zdrowotnych z marką napoju. Otóż te cztery czynniki sukcesu to: 1. Zapotrzebowanie na produkt - jakie są potrzeby grupy docelowej i jak konsumenci postrzegają dany produkt? 2. Akceptacja składnika - jaki jest poziom wiedzy i i świadomości, a także zainteresowanie grupy docelowej składnikiem zastosowanym w produkcie? 3. Zrozumienie korzyści zdrowotnych - jak dobrze konsumenci rozumieją korzyści zdrowotne, które produkt oferuje? 4. Zaufanie do marki - jakie zaufanie do marki mają konsumenci z grupy docelowej, czy jest ona w stanie "udźwignąć" przesłanie z 3 wymienionych czynników? Cała sztuka polega na tym, aby wymienione cztery czynniki "przerobić", przeanalizować przed - a nie po wprowadzeniu na rynek. Zrozumienie tego procesu, zawartego w opracowaniu pt. "Cztery czynniki sukcesu" (Four Factors of Success), ma fenomenalne znaczenie dla przygotowania silnego fundamentu pod przyszły sukces rynkowy. 1. Zapotrzebowanie na produkt - produkt musi być potrzebny konsumentowi jako żywność. New Product Development[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 73550 "New Product Development -..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2012-11-12 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2012-11-12

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma