Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2012 - zeszyt 11

Wpływ przemysłu spożywczego na środowisko w Polsce

Armand Kasztelan

nr katalogowy: 72608

Wśród sektorów gospodarki narodowej przemysł pozostaje nadal głównym antropogennym źródłem zanieczyszczeń środowiska. Poszczególne sekcje i działy współczesnego przemysłu stwarzają zagrożenia oraz obniżają ekonomiczną i pozaekonomiczną wartość środowiska przyrodniczego. Istotny problem stanowi działalność przemysłu spożywczego, przede wszystkim ze względu na jego duże rozproszenie, przy czym poszczególne branże w różnym stopniu oddziałują na środowisko. CHARAKTERYSTYKA zanieczyszczeń z branży spożywczej GAZY I PYŁY Głównym źródłem emisji zanieczyszczeń gazowych i pyłowych pozostają cukrownie. W cukrowniach opalanych węglem oraz koksem powstają gazy spalinowe zawierające ditlenek i tlenek węgla, ditlenek siarki, ditlenek azotu, pyły i zanieczyszczenia węglowodorowe. Ponadto emisje pyłowe powstają przy transporcie cukru, w silosach magazynujących cukier, przy pakowaniu cukru (pył cukrowy) i brykietowaniu (pył wysłodkowy). Dużą uciążliwością tej branży są odory powstające podczas zbyt długiego magazynowania wytłoków [8]. W przemyśle mleczarskim jednym ze źródeł emisji zanieczyszczeń powietrza są zakładowe kotłownie opalane węglem. Istotny problem stanowią również pyły pochodzące ze złóż fl uidalnych przy produkcji np. mleka w proszku, a także freony i związki amoniaku wydostające się z instalacji chłodniczych [10]. W przemyśle owocowo-warzywnym w czasie procesów produkcji do atmosfery są emitowane niewielkie ilości oparów zawierające koncentraty aromatyczne oraz kondensaty pary wodnej. Ponadto źródłami zanieczyszczenia powietrza są: przyzakładowe kotłownie oraz emisja amoniaku związana m.in. z odpowietrzaniem systemów chłodzenia [3]. W przemyśle mięsnym emisje zanieczyszczeń do atmosfery pochodzą przeważnie z kotłowni zakładowych, wędzarni, stacji chłodzenia amoniakalnego, przechowalni żywca, składowisk, ubojni i działu produkcji mączek. Do zanieczyszczeń tych zalicza się m.in. gazy spalinowe z kotłowni węglowych, dymy p[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 72608 "Wpływ przemysłu spożywcze..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - e-zeszyt (pdf) 2012-11 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2012-11

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma