Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2012 - zeszyt 8-9

Problemy sektora spożywczego w Polsce

nr katalogowy: 71072

Współczesną gospodarkę cechuje duża zmienność warunków prowadzenia działalności, kształtowanej przez ciągłe zmiany otoczenia rynkowego firm. Zmiany te mają charakter globalny, regionalny, krajowy i lokalny, przenikają się wzajemnie i coraz bardziej są zależne od procesów globalnych [9]. Przedsiębiorstwa napotykają coraz silniejsze ograniczenia zewnętrzne, do których muszą się szybko dostosować, a warunkiem utrzymania się na rynku jest stałe doskonalenie prowadzonej działalności i zwiększanie jej efektywności. Dotyczy to także polskich producentów żywności i napojów. Za największe problemy, które występują w polskim przemyśle spożywczym uznano: hamujący popyt krajowy, nasilające się ograniczenia surowcowe, drożejące surowce oraz niekorzystne dla przetwórców relacje cen. Problemem jest też słabnąca dynamika produkcji żywności i duża jej zmienność, a także niestabilność wyników finansowych większości branż. Ponadto zbyt wolno postępują procesy koncentracji i konsolidacji sektorów. HAMUJĄCY POPYT KRAJOWY Jednym z podstawowych problemów, jakie występują w przemyśle spożywczym jest zanik tendencji wzrostowej krajowego popytu na żywność i napoje [7]. W latach 2003- -2008 średnie tempo wzrostu spożycia żywności, napojów i wyrobów tytoniowych wynosiło 2,5% rocznie. Ale w ostatnich trzech latach odnotowano jego spadek i tak w 2009 r. wynosiło 0,3%, w 2010 r.: -0,5%, a w 2011 r.: -0,2%. Podobna tendencja występuje w przypadku sprzedaży detalicznej tych produktów, która w latach 2003-2008 zwiększała się o 1,6% rocznie, ale w ostatnich trzech latach 2009-2011 nastąpił jej spadek: -0,1%, -0,6% i -2,2%. W 2012 r. w pierwszych trzech miesiącach zanotowano wzrost tej sprzedaży o 5%, ale już w kwietniu obniżyła się ona o 2,5%, po czym w maju znów się zwiększyła o 2,6% [1]. Szacuje się, że w całym 2012 r. nastąpi prawdopodobnie niewielki wzrost (0,1-1,5%) sprzedaży detalicznej żywności lub utrzyma się na poziomie roku poprzedniego. Należy t[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 71072 "Problemy sektora spożywcz..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - e-zeszyt (pdf) 2012-8-9 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2012-8-9

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma