Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2012 - zeszyt 9

Renesans popularności piwa typu Radler/Shandy

nr katalogowy: 71056

Od kilku lat można obserwować rozwój nowego kierunku w branży piwowarskiej. Oprócz piw aromatyzowanych różnego rodzaju zapachami i aromatami powstają napoje alkoholowe w części wykorzystujące w swoim składzie piwo. Jedni łączą piwo pszeniczne z sokiem grejpfrutowym, drudzy tworzą Radlera, czy jak kto woli -- Shandy. Wszystkie te propozycje nazywamy piwami specjalnymi. Radler to pojęcie w języku niemieckim określające kolarza. Radfahrer oznacza zaś rowerzystę. Skąd zatem słowo to nierozerwalnie łączone jest z napojem powstałym ze zmieszania piwa i lemoniady? Trunek ten, jak większość produktów spożywczych przetworzonych, jest dziełem przypadku, a w tym przypadku właściwie dowodem zaradności i pomysłowości w sytuacji kryzysowej. Historia ta sięga początku XIX w. Przy rozbudowywanej linii kolejowej relacji Monachium - Holzkirchen, w piwnej Bawarii w Deisenhofen (położonym wówczas zaledwie 15 km od ówczesnego Manachium), Franz (inne źródła podają Fritz) Xaver Kugler otworzył niewielką drewnianą budowlę, z przeznaczeniem na punkt gastronomiczny, i nazwał ją ,,Kantine der Kőniglich-Bayerischen Eisenbahn zu Deisenhofen". Początkowo wydawano w niej posiłki dla robotników pracujących przy rozbudowie kolei. Gdy modernizację ukończono i uruchomiono w 1897 r. kolej, właściciel kantyny rozbudował ją i przygotował na przyjęcie większej liczby gości. Nazwał ją [...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 71056 "Renesans popularności piw..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2012-9 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2012-9

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma