Czasopismo | PRZEMYSŁ CHEMICZNY | Rocznik 2012 - zeszyt 8

Otrzymywanie i właściwości fizykochemiczne skrobi utlenionej nadtlenkiem wodoru

nr katalogowy: 70082

Przedstawiono wyniki badań utleniania skleikowanej skrobi ziemniaczanej nadtlenkiem wodoru bez udziału katalizatorów metalicznych. Przy użyciu zarejestrowanych widm FTIR potwierdzono otrzymanie skrobi utlenionej. Oznaczono jej rozpuszczalność w wodzie, zdolność pochłaniania wody, liczbowo i masowo średnią masę cząsteczkową oraz stopień krystaliczności. Otrzymano produkt o zwiększonej zawartości grup karbonylowych, dobrze rozpuszczalny w wodzie o zmniejszonej masie cząsteczkowej i niższym stopniu krystaliczności w porównaniu ze skrobią natywną (niemodyfikowaną). Native potato starch was gelatinized, oxidized with H2O2, dried and studied for presence of CO and COOH groups, water absorption, water soly. and structural changes. The oxidn. resulted in increasing the content of CO and COOH groups, esterification of COOH groups, degrdn. of polymer chains, decreasing their crystallinity and increasing soly. W XXI w. coraz większą uwagę zwraca się na możliwości wykorzystania surowców, półproduktów i produktów ubocznych pochodzących ze źródeł naturalnych. Ogromnego znaczenia nabierają tzw. "czyste" technologie, wykorzystujące materiały, które nie obciążają środowiska naturalnego. Takimi materiałami są polimery naturalne pochodzące ze źródeł odnawialnych (skrobia, celuloza, ligniny, chityna, chitozan). Skrobia należy do najbardziej rozpowszechnionych w przyrodzie polimerów naturalnych i jednocześnie jest najpowszechniej wykorzystywanym w przemyśle surowcem pochodzenia zbożowego. Jest surowcem odnawialnym i biodegradowalnym, co ma duże znaczenie w wykorzystaniu jej jako podstawowego surowca do produkcji wielu cennych materiałów o szerokim spektrum zastosowania1, 2). W formie surowej skrobia zużywana jest jednak w niewielkim stopniu. Skrobia niemodyfikowana (natywna) ma bardzo ograniczone zastosowanie praktyczne ze względu na słabą rozpuszczalność, silne właściwości hydrofilowe oraz niekorzystne właściwości mechaniczne. Dlatego też s[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 70082 "Otrzymywanie i właściwośc..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ CHEMICZNY - e-zeszyt (pdf) 2012-8 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	55.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

762.00 zł

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	1002.00 zł brutto 927.78 zł netto 74.22 zł VAT (stawka VAT 8%)

1002.00 zł

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna	960.00 zł brutto 888.89 zł netto 71.11 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

1002.00 zł

Zeszyt

2012-8

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma