Czasopismo | PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY | Rocznik 2012 - zeszyt 8

Zarządzanie firmą ...czyli kilka słów o efektywnej strukturze firmy

Marta Truskolawska

nr katalogowy: 69609

Skuteczne przedsięwzięcie biznesowe wymaga opracowania rzetelnego planu i konsekwentnego jego realizowania. Aby to było możliwe, muszą być zapewnione odpowiednie środki fi nansowe, rzeczowe, kadra… Jednak w każdej fi rmie możliwość pozyskania zasobów jest ograniczona. Sztuka polega na takim zarządzaniu nimi, by były one wykorzystywane w jak najlepszy sposób. To wszystko musi być oparte na odpowiedniej strukturze fi rmy. Część piekarni i cukierni ma jednak z tym problemy. Niektóre fi rmy, działające na rynku od wielu lat, swoje wysiłki koncentrują tylko na zdobywaniu i poszerzaniu rynku. Mniejszą wagę przywiązuję do organizacji przedsiębiorstwa, która w pewnym momencie staje się przestarzała. W najlepszym przypadku, taki zakład cukierniczy lub piekarski osiąga gorsze wyniki niż mógłby. Im większa fi rma, tym w większym stopniu muszą być rozdzielane zadania i odpowiedzialność pomiędzy pracowników. Jeśli nadal kierownictwo stara się prowadzić ją jak małą, mogą zacząć się kłopoty. W przypadku nowo założonych fi rm, one także miewają problemy z odpowiednią strukturą, gdyż brakuje im doświadczenia. Organizowanie, czyli… ogół działań podejmowanych przez szczeble kierownicze, (…) aby jego poszczególne części, tj. komórki i osoby, współprzyczyniały się do powodzenia całości1. Zarządzający w pierwszej kolejności muszą koncentrować działalność wszystkich działów i pracowników na poszukiwaniu najlepszych sposobów realizacji wyznaczonych celów i zadań, by przedsiębiorstwo działało jak najefektywniej. Im większe przedsiębiorstwo, im bardziej zróżnicowany przedmiot jego działania, im bardziej zmienne otoczenie, tym większe znaczenie w zarządzaniu pełni organizowanie2. Jest to proces ciągły, wymagający umiejętności diagnozowania i dokonywania zmian. Nie ma uniwersalnego modelu fi rmy, który sprawdzałby się w każdych waru[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 69609 "Zarządzanie firmą ...czyl..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - e-zeszyt (pdf) 2012-8 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	21.50 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

264.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna	336.00 zł brutto 311.11 zł netto 24.89 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

378.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)

432.00 zł

Zeszyt

2012-8

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma