Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2012 - zeszyt 5-6

Pozostałości środków ochrony roślin w surowcach dla przemysłu przetwórczego

Artur Miszczak

nr katalogowy: 68873

Słowa kluczowe: pozostałości środków ochrony roślin, owoce i warzywa, przemysł przetwórczy, bezpieczeństwo żywności Key words: residues of plant protection products, fruits and vegetables, processing industry, food safety Residues of plant protection products in raw material for processing industry Fresh fruits and vegetables, which are often raw material for processing industry, may contain residues of plant protection products. Sometimes this could pose a serious problem for companies in sales of their food products. The article describe some of the issues related to the Polish system of laboratories analyzing pesticide residues and the role of government services and processing industry in the food safety system. Świeże owoce i warzywa, będące często surowcem dla przemysłu przetwórczego, mogą zawierać pozostałości środków ochrony roślin. Czasami może to stanowić poważny problem dla firm przy sprzedaży produktów żywnościowych. W artykule poruszono niektóre zagadnienia związane z polskim systemem laboratoryjnym oraz działania służb państwowych i rolę zakładów przetwórczych w systemie nadzorowania bezpieczeństwa żywności ze względu na pozostałości pestycydów. Produkcja owoców i warzyw jest bardzo ważną gałęzią produkcji roślinnej w Polsce, której znaczenie systematycznie wzrasta. Owoce i warzywa są uprawiane nie tylko w celu bezpośredniej konsumpcji, lecz są także surowcami dla przetwórstwa. Z racji rosnącego eksportu i zdobywania nowych rynków zagranicznych, przed krajowym przemysłem przetwórczym stają jednocześnie nowe wyzwania i nowe szanse. Wiąże się to jednocześnie ze zwiększeniem ryzyka w obrocie handlowym, związanego z dużym niekiedy prawdopodobieństwem zanieczyszczenia żywności pochodzenia roślinnego pozostałościami pestycydów. Często stanowi to realną barierę w obrocie towarowym. W sytuacji globalizacji handlu i zunifikowanych wymagań prawnych obowiązujących na wspólnym rynku europejskim, zapewnienie norm dotyczących pozo[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 68873 "Pozostałości środków ochr..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2012-5-6 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2012-5-6

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma