Czasopismo | GOSPODARKA MIĘSNA | Rocznik 2012 - zeszyt 6

Przegląd ofert firm przyprawowych i zakładów mięsnych - wszystko dla naszych dzieci

Magdalena Borek -Daruk

nr katalogowy: 68840

Produkty dla dzieci to prężnie rozwijający się segment rynku. Zakłady mięsne oferują najmłodszym, a dokładniej ich rodzicom, całą gamę produktów. Prym wiodą parówki i szynki, ale pojawia się coraz więcej wyrobów, które swoim składem i wyglądem zachęcają do zakupu. Firmy produkujące dodatki do żywności oferują zakładom mięsnym kompleksową pomoc przy tworzeniu nowych produktów. Jeśli są Państwo zainteresowani stworzeniem receptury wyrobu dla dzieci wystarczy zapytać swojego dostawcę dodatków i przypraw.Oferta firm przyprawowych Produkty dla dzieci to wyroby, w których najważniejsze jest dobrej jakości mięso. Jednak smak, aromat i konsystencję kształtuje się za pomocą przypraw i dodatków, których kolejnym zadaniem jest zabezpieczyć produkt przed szybkim zepsuciem. Każdy producent musi stosować się do zasady quantum satis, czyli daną substancję stosować w dawce najniższej i niezbędnej do osiągnięcia zamierzonego efektu technologicznego. Na pytanie redakcji, co można zaoferować zakładom mięsnym, które chcą produkować wyroby dla dzieci odpowiedziało kilka firm, ale każda jest wstanie służyć radą. Firma ALL SPICE szczegółowo selekcjonuje wszystkie używane dodatki do swoich mieszanek i jest postrzegana na rynku jako firma premium, która kładzie nacisk na powtarzalność swoich produktów. W mieszankach, które są dedykowane i polecane do wyrobów dla najmłodszych, jest jak najmniejsza ilość dodatków funkcjonalnych, które charakteryzują się delikatnym bukietem smakowym. W ofercie można znaleźć dodatki przeznaczone do homogenatów o wysoko mięsnym składzie surowcowym, w tym parówek bez glutaminianu sodu, fosforanów i barwników. Dodatki do produkcji szynek premium charakteryzują się delikatnymi, tradycyjnymi nutami smakowymi, w pełni akceptowanymi przez dzieci. Dużym powodzeniem cieszą się również receptury niskowydajnych mielonek o obniżonej ilości tłuszczu, kiełbasek wędzonych i parzonych oraz białych kiełbasek, bez deklaracji "konserwow[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 68840 "Przegląd ofert firm przyp..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


GOSPODARKA MIĘSNA - e-zeszyt (pdf) 2012-6 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	26.50 zł

Prenumerata

GOSPODARKA MIĘSNA - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

318.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna	384.00 zł brutto 355.56 zł netto 28.44 zł VAT (stawka VAT 8%)
GOSPODARKA MIĘSNA - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

426.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	480.00 zł brutto 444.44 zł netto 35.56 zł VAT (stawka VAT 8%)

480.00 zł

Zeszyt

2012-6

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma