Czasopismo | GOSPODARKA MIĘSNA | Rocznik 2012 - zeszyt 5

Koniec zakazu stosowania mączek zwierzęcych i co dalej?

Piotr Kołodziej

nr katalogowy: 68047

Od kilku lat coraz częściej mówi się o powrocie mączek. Jeżeli wrócą, to na jakich zasadach i kto na tym zyska a kto straci? Nie ulega wątpliwości, że podstawowym argumentem jest bezpieczeństwo konsumenta, ten problem został wyjaśniony i mączki mają światło pomarańczowe. W trakcie oczekiwania na światło zielone należy jeszcze rozwiązać kilka innych problemów.Przetworzone białko zwierzęce, popularnie mówiąc mączki zwierzęce (mięsne, mięsno-kostne itd.), były przez wiele lat wykorzystywane do żywienia zwierząt gospodarskich. Skala nie była mała, w końcu lat 90-tych ubiegłego wieku wykorzystywano w Polsce w żywieniu zwierząt rzeźnych ok. 400 tys. ton mączek, z czego prawie 70% pochodziło z importu (rys. 1). Produkcja własna z uwzględnieniem mączek rybnych wynosiła ok. 130 tys. ton (rys. 2). Mączki w Polsce były bardzo popularne, praktycznie z żywienia trzody i drobiu zostały wycofane z dniem akcesji. W 2001 r. kiedy w UE obowiązywało już embargo na mączki, polskie prawo dopuszczało wykorzystywanie przetworzonego białka w żywieniu świń i drobiu z wyjątkiem przeżuwaczy [1, 2]. We wrześniu 2003 r. zastosowano "woltę prawną", ograniczając stosowanie przetworzonego białka zwierzęcego do skarmiania trzody i drobiu do końca października 2003 r. z wykluczeniem karmienia wewnątrzgatunkowego, po to żeby w styczniu 2004 r. dopuścić ponownie do żywienia drobiu i świń "krzyżowo", czyli mączki z drobiu dla trzody i odwrotnie, aż do dnia akcesji [3, 4]. Można zadać pytanie dlaczego 12 lat temu podjęto decyzję o wycofaniu przetworzonego białka z żywienia zwierząt? Jakie nastąpiły w międzyczasie odkrycia naukowe, które przemawiają obecnie za uchyleniem zakazu? Odpowiedź jest krótka, przyczyną była histeria BSE, a żadne badania naukowe nie mogły zmienić faktu, że zwierzęta wszystkożerne (drób i trzoda) nie są wrażliwe na zakażenia prionowe. W 1985 r. wystąpił przypadek BSE w Wielkiej Brytanii, a następnie w kolejnych krajach Europy i Świata. Spowo[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 68047 "Koniec zakazu stosowania ..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


GOSPODARKA MIĘSNA - e-zeszyt (pdf) 2012-5 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	26.50 zł

Prenumerata

GOSPODARKA MIĘSNA - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

318.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna	384.00 zł brutto 355.56 zł netto 28.44 zł VAT (stawka VAT 8%)
GOSPODARKA MIĘSNA - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

426.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	480.00 zł brutto 444.44 zł netto 35.56 zł VAT (stawka VAT 8%)

480.00 zł

Zeszyt

2012-5

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma