Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2012 - zeszyt 4

Sytuacja na rynku zagęszczonego soku jabłkowego

Bożena Nosecka

nr katalogowy: 67202

Sektor zagęszczonego soku jabłkowego (podobnie jak innych soków zagęszczonych) należy w Polsce do wybitnie proeksportowych działów przemysłu spożywczego. Udział eksportu w zagospodarowaniu produkcji soku jabłkowego, przy w miarę stabilnym zapotrzebowaniu rynku krajowego, przekracza 90%. Stąd też sytuacja w sektorze wyznaczana jest przede wszystkim zapotrzebowaniem rynków zagranicznych i przez konkurencję podażowo-cenową innych dostawców światowych. Z drugiej strony istotne dla kształtowania wielkości produkcji zagęszczonego soku jabłkowego są wzajemne proporcje kierunków zagospodarowania krajowej podaży jabłek, decydujące o wielkości dostaw surowca do przetwórstwa. Sytuacja światowa Do 2007/2008 r. światowa produkcja i eksport zagęszczonego soku jabłkowego systematycznie wzrastały. Spowodowane to było niemal wyłącznie dynamicznym wzrostem produkcji w Chinach, oferujących na rynek światowy ZSJ konkurencyjny cenowo wobec oferowanego przez innych, liczących się światowych dostawców. W 2007/2008 r., wg danych USDA, produkcja i eksport z Chin wyniosły odpowiednio: 1,2 i 0,9 mln t, co stanowiło ok. 60 i 75% produkcji i eksportu światowego. W następnych sezonach produkcja w Chinach wykazywała tendencję spadkową i w 2011/12 r. szacowana jest na 0,6-0,7 mln t. Tak znaczący spadek produkcji wyjaśniany jest wzrostem spożycia jabłek deserowych w Chinach, przy oczywistych, na korzyść deserowych, różnicach cen jabłek kierowanych na rynek produktów świeżych i do przetwórstwa. Na podstawie danych FAO i USDA ocenia się, że w sezonie 2010/2011 r. udział dostaw do przetwórstwa w zbiorach jabłek w Chinach wyniósł ok. 15%, wobec niemal 30% w 2007/2008 r. Spadek produkcji w Chinach przy wyraźnej stabilizacji produkcji i podaży eksportowej w większości pozosta[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 67202 "Sytuacja na rynku zagęszc..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2012-4 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2012-4

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma