Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2012 - zeszyt 3

Polska gospodarka mięsna stan i problemy

Roman Urban

nr katalogowy: 66709

Sektor mięsny to wciąż nie tylko największy segment gospodarki żywnościowej, ale także znacząca część całej polskiej gospodarki. O znaczeniu produkcji i przetwórstwa mięsa w sektorze rolno-spożywczym świadczą następujące wskaźniki (stan w 2010 r.)1: udział zwierząt ?? rzeźnych w towarowej produkcji rolnictwa wynosi ok. 31%, ??wydatki konsumentów na mięso wynoszą ok. 42 mld zł rocznie, co stanowi 25% wydatków na żywność i napoje oraz ok. 7% budżetu gospodarstw domowych, ??wartość produkcji przemysłu mięsnego i drobiarskiego, wynosząca prawie 40 mld zł (w tzw. cenach bazowych), stanowi 25% wartości produkcji sprzedanej przemysłu spożywczego, ??eksport żywca, mięsa i przetworów osiągnął wartość przekraczającą 2,8 mld euro, co stanowi 21% eksportu rolno-spożywczego i ok. 27,5% wartości produkcji sprzedanej przemysłu mięsnego i drobiarskiego, ??produkcja mięsa angażuje ok. 20-25% zasobów pracy w rolnictwie i ok. 25% ogółu zatrudnionych w przemyśle spożywczym. Znaczenie sektora mięsnego w całej gospodarce można ocenić także na podstawie wartości produkcji dodanej, którą w tym sektorze szacuje się na ok. 15,5 mld zł, w tym ok. 6,5 mld zł wytworzoną w przetwórstwie, ok. 6 mld zł w produkcji żywca oraz ok. 3 mld zł w handlu mięsem i przetworami. Udział omawianego sektora w wytwarzaniu produktu krajowego brutto wynosi ok. 1,1%, a w rynku pracy jest kilkakrotnie większy, gdyż sektor ten daje zatrudnienie dla ok. 4-5% ludności pracującej w polskiej gospodarce. SYTUACJA W SEKTORZE MIĘSNYM Sektor mięsny, po głębokim załamaniu w pierwszych latach transformacji systemowej, szybko się rozwijał przy coraz większym udziale przetwórstwa przemysłowego i rynku. Przyspieszenie rozwoju nastąpiło po wejściu Polski do UE, zwłaszcza w latach 2003-2007 [11]. W tym okresie spożycie mięsa zwiększyło się z ok. 65 do 75 kg/osobę, eksport zwiększył się z ok. 250 do prawie 900 tys. t (z 830 do 2100 mln euro), import z 93 do 420 tys. t (z 250 do 850 ml[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 66709 "Polska gospodarka mięsna ..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - e-zeszyt (pdf) 2012-3 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2012-3

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma