Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2012 - zeszyt 2

Samowystarczalność żywnościowa Polski

Iwona Szczepaniak

nr katalogowy: 66165

W gospodarce zamkniętej (autarkicznej), tj. nieprowadzącej żadnej wymiany zagranicznej, samowystarczalność żywnościowa oznacza, że wszystkie potrzeby żywnościowe kraju (łącznie z tworzeniem rezerw strategicznych) pokrywane są wyłącznie z własnych zasobów. W historii można znaleźć wiele przykładów tendencji autarkicznych w krajach, których celem było dążenie do zapewnienia sobie samowystarczalności żywnościowej jako podstawy strategii ekspansji ekonomicznej, politycznej i wojskowej [1]. W epoce globalizacji gospodarczej zastosowanie pełnej autarkii gospodarczej, czyli całkowity brak eksportu i importu, jest jednak mało prawdopodobne. Rosnący poziom globalizacji handlu zagranicznego produktami rolno-spożywczymi sprawia, że samowystarczalność żywnościowa się zmienia. Najogólniej polega ona na zbilansowaniu handlu zagranicznego produktami rolno-spożywczymi poszczególnych krajów, tj. pokryciu importu produktów rolno-spożywczych eksportem tych produktów. Osiągnięte w tych warunkach saldo zerowe świadczy o osiągnięciu samowystarczalności żywnościowej [2]. Takie podejście do samowystarczalności żywnościowej oznacza pełną dostępność żywności na rynku wewnętrznym - zarówno z produkcji krajowej, jak i z importu - a także umożliwia wzbogacenie krajowej oferty produktowej żywności o artykuły niewytwarzane w kraju (np. pochodzące z innych stref klimatycznych). Możliwa staje się także sprzedaż nadwyżek żywności za granicą. Dzięki temu struktura spożycia żywności staje się coraz bardziej zróżnicowana, a potrzeby ludności lepiej zaspokojone. W warunkach globalizacji gospodarczej samowystarczalność żywnościowa kraju może być zatem rozumiana jako zdolność całej gospodarki, a więc zarówno rolnictwa, przemysłu spożywczego, jak i innych sektorów (w tym handlu), do pokrycia krajowego popytu na żywność [2]. W sytuacji, gdy część krajów jest eksporterami netto żywności, część jej importerami netto, a liczba ludności na świecie szybko wzrasta, cora[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 66165 "Samowystarczalność żywnoś..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - e-zeszyt (pdf) 2012-2 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2012-2

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma