Czasopismo | PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY | Rocznik 2012 - zeszyt 2

Bordeaux. Wina burżujskie i garażowe - jeden wyraz, a taka różnica

Jacek Paprocki

nr katalogowy: 65779

Obowiązująca do dziś klasyfi kacja win bordoskich z 1855 r. wymienia niespełna 90 posiadłości. Prawo do umieszczania na etykiecie napisu "Grand Cru Classe" stawia ich producentów w uprzywilejowanej pozycji w stosunku do pozostałych tysięcy winiarzy, zlekceważonych przez autorów klasyfi kacji. Tak oznakowane butelki zawsze cieszyły się wielkim zainteresowaniem, którego przyczyną niekoniecznie była jakość ich zawartości. W ślad za zainteresowaniem idzie, rzecz jasna, cena. Co interesujące, stosunek ceny najdroższych win bordoskich do win "normalnych" z tego regionu systematycznie ulega zmianom na korzyść tych pierwszych. Jeszcze na początku lat 50. ubiegłego wieku za butelkę Château Lafi te-Rothschild trzeba było zapłacić zaledwie pięć razy wiecej niż za przeciętne wino z Bordeaux. Dziś za butelkę Château Lafi te kupić można 150 butelek "normalnego" Bordeaux. Przyczyną takiego zainteresowania winami z najwyższej półki oraz windowania cen do absurdalnych nieraz kwot, nie jest wyłącznie ich smak. Bordeaux grand cru w domowej piwniczce, podane na przyjęciu, zamówione w restauracji, to miara sukcesu, zamożności, element kształtujący wizerunek, tak jak samochód lub jacht. Zaraz po wojnie koniunkturę napędzał głównie rynek amerykański, później rosyjski, a ostatnio… chiński - główny dziś odbiorca win z tego regionu. Jakby tego było mało, wina najwyższej klasy zyskały popularność jako produkt inwestycyjny. Bordeaux grand cru kupione jeszcze przed wyjściem z winnicy, na pniu (en premier), w dobrym roku, potrafi po latach uzyskać cenę kilkanaście lub kilkadziesiąt razy wyższą. Jeżeli dobrze się trafi , można w ciągu kilku lat zarobić nawet 500%. Jeśli poczekać dłużej, zysk może być jeszcze większy. Kilkadziesiąt tysięcy dolarów za butelkę - taka cena nie należy do rzadkości. Niepobity do dziś rekord to 156 tys. dolarów za butelkę Château Lafi te z roku 1787 r., pochodzącą z piwnicy prezydenta USA Th omasa Jeff ersona. Rzecz jas[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 65779 "Bordeaux. Wina burżujskie..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - e-zeszyt (pdf) 2012-2 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	21.50 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

264.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna	336.00 zł brutto 311.11 zł netto 24.89 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

378.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)

432.00 zł

Zeszyt

2012-2

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma