Czasopismo | GOSPODARKA MIĘSNA | Rocznik 2011 - zeszyt 12

Konsumpcja artykułów mięsnych w 2010 roku i jej uwarunkowania

Kryst yna Świet lik

nr katalogowy: 64459

Ubiegły, 2010 rok charakteryzował się istotnym zróżnicowaniem uwarunkowań rynkowych dla konsumentów mięsa w obu półroczach. Znaczący wzrost produkcji i podaży żywca, głównie wieprzowego i drobiowego, w pierwszej połowie roku doprowadził do spadku jego cen oraz cen detalicznych produktów finalnych, co sprzyjało wzrostowi konsumpcji. Wzmożenie eksportu i wydatny wzrost kosztów produkcji zwierzęcej związany ze wzrostem cen ziemiopłodów paszowych, energii i paliw w drugiej połowie minionego roku skutkowały zmniejszeniem podaży, wzrostem cen żywca i mięsa na rynku krajowym oraz zahamowaniem wzrostowej tendencji popytu. Konsumpcja artykułów mięsnych w 2010 roku i jej uwarunkowania Kryst yna Świet lik Istotnymi czynnikami ograniczającymi możliwości zwiększenia wydatków gospodarstw domowych na zakup artykułów mięsnych w 2010 r. były: stosunkowo niskie tempo wzrostu płac, trudna sytuacja na rynku pracy, nasilające się rozwarstwienie dochodów ludności, relatywne podrożenie żywności i wzrost pozażywnościowych kosztów utrzymania rodzin, związany głównie ze wzrostem cen usług bytowych. Efektem tych zjawisk był spadek bilansowego spożycia mięsa, przy stabilizacji całkowitej konsumpcji artykułów mięsnych w gospodarstwach domowych. Produkcja, skup i ceny żywca W 2010 r. sytuacja w produkcji żywca rzeźnego kształtowała się pod wpływem zapoczątkowanej w II półroczu 2009 r. wzrostowej tendencji pogłowia trzody chlewnej, stagnacji w produkcji żywca wołowego oraz dynamicznego rozwoju produkcji drobiarskiej. W chowie trzody chlewnej, mimo drastycznego pogorszenia ekonomicznych warunków produkcji w okresie II półrocza 2010 r., odnotowano w końcu roku wzrost (w skali roku) pogłowia świń. Według danych GUS, w końcu listopada 2010 r. pogłowie trzody chlewnej ogółem wyniosło 14775,7 tys. sztuk i było o 523,3 tys. sztuk (3,7%) wyższe niż w końcu listopada 2009 r., ale o 89,7 tys. sztuk (0,6%) niższe w porównaniu z liczebnością stada świń w końcu li[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 64459 "Konsumpcja artykułów mięs..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


GOSPODARKA MIĘSNA - e-zeszyt (pdf) 2011-12 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	26.50 zł

Prenumerata

GOSPODARKA MIĘSNA - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

318.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna	384.00 zł brutto 355.56 zł netto 28.44 zł VAT (stawka VAT 8%)
GOSPODARKA MIĘSNA - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

426.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	480.00 zł brutto 444.44 zł netto 35.56 zł VAT (stawka VAT 8%)

480.00 zł

Zeszyt

2011-12

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma