Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2011 - zeszyt 11

50 lat Wydziału Nauk o Żywności Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

nr katalogowy: 63777

W 2011 r. mija pięćdziesiąt lat od powstania Wydziału Nauk o Żywności (poprzednie nazwy - Wydział Technologii Rolno-Spożywczej i Wydział Technologii Żywności) w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Jednak studia z zakresu przemysłu rolno- spożywczego mają w SGGW znacznie dłuższą tradycję. Od powstania Uczelni przedmioty z tego zakresu były realizowane na Wydziale Rolnym i Ogrodniczym. Na Wydziale Rolnym był to przedmiot "przemysł rolny" w Katedrze i Zakładzie Mikrobiologii i Przemysłu Rolnego. W okresie międzywojennym w tym kierunku kształciło się ok. 120 studentów, którzy stali się pionierami polskiego przemysłu spożywczego.Z Zakładu Mikrobiologii i Przemysłu Rolnego wywodziła się kadra przyszłych pracowników naukowych w zakresie technologii, chemii i mikrobiologii żywności, do których zaliczają się profesorowie: Eugeniusz Pijanowski, twórca nauki o żywności w Polsce i pierwszy dziekan powołanego w roku akademickim 1961/1962 Wydziału Technologii Rolno-Spożywczej oraz Stanisław Bujak, Jadwiga Jakubowska, Halina Karnicka, Roman Majchrzak, Tadeusz Matuszewski. Po zakończeniu II wojny światowej w 1945 r. wznowiła działalność Katedra i Zakład Mikrobiologii i Przemysłu Rolnego kierowana przez prof. dr Wacława Dąbrowskiego, powołano także Katedrę i Zakład Technologii Przemysłu Mięsnego i Artykułów Pochodzenia Zwierzęcego, a kierowanie nią powierzono prof. dr. hab. Stefanowi Koeppe. Rok później na Wydziale Ogrodniczym utworzono Katedrę i Zakład Technologii Żywności, a jej kierownictwo objął prof. dr hab. Eugeniusz Pijanowski. Na tym wydziale powołano także Studium Gospodarstwa Domowego przekształcone później w Studium Wyżywienia Społecznego. Od roku akademickiego 1949/1950 uruchamiano kolejne specjalizacje: przetwórstwo rolne (Wydział Rolny) oraz przetwórstwo owocowo- warzywne ([...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 63777 "50 lat Wydziału Nauk o Ży..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - e-zeszyt (pdf) 2011-11 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2011-11

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma