Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2011 - zeszyt 10

Czy możemy czuć się bezpieczni? Bezpieczeństwo żywności w Polsce w kontekście niedawnych zatruć E. coli w Niemczech

nr katalogowy: 63332

Nieodległa w czasie sprawa masowych zatruć wywołanych przez E. coli EHEC w Niemczech zostawiła po sobie pamięć o zbyt długo trwającej bezradności Europy wobec rosnącej liczby zakażeń i zgonów. Obecnie priorytetem dla instytucji odpowiedzialnych za żywność bezpieczną dla ludzi i zwierząt powinna być wnikliwa analiza procedur, analiza wniosków oraz podjęcie skutecznych kroków, aby radykalnie zminimalizować możliwość podobnego zdarzenia w przyszłości we wszystkich krajach UE. Jaki komentarz mają w tej kwestii nasze krajowe, merytorycznie odpowiedzialne za bezpieczeństwo żywności instytucje oraz wybrani przez nas eksperci?Główny Inspektorat Sanitarny Jan Bondar - rzecznik prasowy Ewidentny kryzys bezpieczeństwa żywności w Niemczech wywołany przez szczepy bakterii Escherichia coli produkującej toksynę Shiga (STEC) jeszcze długo będzie przedmiotem badań naukowych i impulsem do nowych regulacji w europejskim systemie bezpieczeństwa żywności, a być może również w europejskim systemie nadzoru epidemiologicznego. Polska żywność postrzegana jako bardzo bezpieczna, o wysokich walorach smakowych i o wysokiej jakości, chętnie jest kupowana za granicą. Należy się tym chwalić, jednak kryzys związany z epidemią E. coli powinien być również źródłem inspiracji w doskonaleniu polskiego systemu. W pierwszej kolejności warto zwrócić uwagę na chronologię wydarzeń. Otóż, informacje o zachorowaniach znane były od połowy maja, a dopiero 22 maja 2011 r. Niemcy zgłosiły wystąpienie ogniska o serotypie O104:H4. Okazało się, że przesyłanie i[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 63332 "Czy możemy czuć się bezpi..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2011-10 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2011-10

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma