Czasopismo | PROBLEMY JAKOŚCI | Rocznik 2011 - zeszyt 10

Wdrożenia SZJ w jednostkach inspekcyjnych nadzorujących bezpieczeństwo żywności

Dorota Jendza

nr katalogowy: 62935

W jednostkach administracji publicznej brakuje systemowych działań ukierunkowanych na poprawę jakości ich organizacji i zarządzania. Dorota Jendza Wstęp Dla zapewnienia bezpieczeństwa żywności uczestnicy łańcucha żywnościowego - także jednostki inspekcyjne nadzorujące bezpieczeństwo żywności - coraz częściej podejmują decyzję o wdrożeniu systemu zarządzania jakością. W przypadku podmiotów rynku spożywczego systemem zarządzania podlegającym obowiązkowemu wdrożeniu jest system zarządzania bezpieczeństwem żywności (HACCP). W organizacjach wdrażane są także inne systemy zarządzania takie jak: system zarządzania jakością (ISO 9001), system zarządzania środowiskowego (ISO 14001) oraz system zarządzania bezpieczeństwem i higieną pracy (PN-N 18001) - jednak są to systemy wdrażane i certyfikowane dobrowolnie. Celem artykułu jest przedstawienie stanu wdrożeń systemów zarządzania jakością w jednostkach inspekcyjnych nadzorujących bezpieczeństwo żywności (ISO 9001, ISO 17020, ISO 17025). Z przeprowadzonych badań wynika, że niektóre jednostki inspekcyjne nadzorujące bezpieczeństwo żywności podejmują decyzję o wdrożeniu systemu zarządzania jakością. Są to jednak systemy zarządzania podlegające tylko dobrowolnej certyfikacji; brak jest wymagań wprowadzających obowiązek wdrażania systemów zarządzania w tych jednostkach. Główną przyczyną podjęcia decyzji o wdrożeniu systemu zarządzania jakością jest dążenie do wprowadzenia zharmonizowanego trybu postępowania podczas wykonywania czynności kontrolnych oraz jednolitej - eliminującej subiektywną ocenę - interpretacji wyników kontroli. Ponadto system zarządzania jakością pozwala na usystematyzowanie i uporządkowanie działań wykonywanych w ramach procesu kontroli, co w efekcie przyczynia się do zapewnienia jakości i wiarygodności wyników kontroli. Z uwagi na to, że wdrożenie i utrzymanie systemów zarządzania jest czasochłonne i kosztowne - przedstawiono możliwości integracji tych sys[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 62935 "Wdrożenia SZJ w jednostka..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PROBLEMY JAKOŚCI - e-zeszyt (pdf) 2011-10 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	31.00 zł

Prenumerata

PROBLEMY JAKOŚCI - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

372.00 zł

PROBLEMY JAKOŚCI - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PROBLEMY JAKOŚCI - papierowa prenumerata roczna	420.00 zł brutto 388.89 zł netto 31.11 zł VAT (stawka VAT 8%)
PROBLEMY JAKOŚCI - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

441.00 zł

PROBLEMY JAKOŚCI - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PROBLEMY JAKOŚCI - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	561.00 zł brutto 519.44 zł netto 41.56 zł VAT (stawka VAT 8%)

561.00 zł

Zeszyt

2011-10

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma