Czasopismo | GOSPODARKA MIĘSNA | Rocznik 2011 - zeszyt 9

Metoda ZP do klasyfikacji EUROP tusz wieprzowych jako alternatywa dla mniejszych zakładów ubojowych

nr katalogowy: 62721

Komisja Europejska przegłosowała projekt decyzji dotyczący zmian w systemie klasyfikacji tusz wieprzowych EUROP . S ystem ten jest obowiązkowy zgodnie z prawem UE dla każdego zakładu, który ubija ponad 200 sztuk trzody chlewnej tygodniowo średniorocznie. W związku ze zmianą populacji świń w P olsce konieczne stało się przeprowadzenie kalibracji choirometrów i równania regresji. Zmiany w klasyfikacji poubojowej będą obowiązywać od 12 grudnia 2011 roku. Metoda ZP do klasyfikacji EUROP tusz wieprzowych jako alternatywa dla mniejszych zakładów ubojowych Dariusz L isiak, P iotr Janisze wski Surowiec Z chwilą wejścia Polski do Wspólnoty Europejskiej w 2004 r. zaczęły obowiązywać w kraju nowe przepisy dotyczące klasyfikacji tusz zwierząt rzeźnych w systemie EUROP. Przeprowadzona przez Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego (obecnie Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego, Oddział Technologii Mięsa i Tłuszczu) procedura zatwierdzania aparatów do klasyfikacji (tzw. choirometrów) tusz wieprzowych, zgodna z obowiązującą ówcześnie metodyką, pozwoliła na dopuszczenie w Polsce trzech aparatów, tj. automatycznego Auto-Fom oraz dwóch ręcznych, tj. Ultra-fom 300 oraz CGM, firmy Sydel. Po roku pozytywną[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 62721 "Metoda ZP do klasyfikacji..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


GOSPODARKA MIĘSNA - e-zeszyt (pdf) 2011-9 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	26.50 zł

Prenumerata

GOSPODARKA MIĘSNA - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

318.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna	384.00 zł brutto 355.56 zł netto 28.44 zł VAT (stawka VAT 8%)
GOSPODARKA MIĘSNA - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

426.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	480.00 zł brutto 444.44 zł netto 35.56 zł VAT (stawka VAT 8%)

480.00 zł

Zeszyt

2011-9

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma