Czasopismo | PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY | Rocznik 2011 - zeszyt 9

Wina argentyńskie

Jacek Paprocki

nr katalogowy: 62029

Historia produkcji wina w Argentynie sięga czasów konkwistadorów. To prawdopodobnie oni przywieźli tu aleksandryjski Muskat i Criolla Chica rosnący na Wyspach Kanaryjskich. Z ich krzyżówki powstał znakomity szczep Torrontes, z którego wytwarza się sławne aromatyczne, kwiatowo-korzenne białe wina. Kolejni przybysze z różnych stron świata, przede wszystkim emigranci z Hiszpanii i Włoch, którzy dotarli tu "za chlebem" sadzili kolejne "swoje" sadzonki. Za ich sprawą Argentyna szczyci się dziś niespotykaną w innych krajach różnorodnością szczepów. Pomimo tej różnorodności (a może właśnie przez nią) i zadziwiająco dobrych warunków do uprawy (dlaczego zadziwiająco - o tym dalej), jeszcze dwadzieścia lat temu kraj ten produkował w większości wina marnej jakości, prawie wyłącznie na potrzeby rynku lokalnego. Niestabilność polityczna i gospodarcza odstraszały potencjalnych inwestorów. Wraz z nadejściem stabilizacji sytuacja uległa zmianie. Argentyna przeżyła boom podobny do tego, który miał miejsce w Kalifornii. Jak grzyby po deszczu zaczęły wyrastać nowoczesne wytwórnie, prowadzone przez wykształconych enologów. Winnice i wytwórnie zakładały gwiazdy winiarskiego świata - wystarczy wymienić barona Filipa Rothschilda - właściciela Mouton Rotschild, bordoskiej winnicy wytwarzającej jedno z najsławniejszych win świata. Przy okazji... wina Chateau Mouton Rothschild nie wolno pomylić z Rothschild Mouton Cadet. Oba są dostępne w Polsce. Pierwsze kosztuje około 3 t[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 62029 "Wina argentyńskie..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - e-zeszyt (pdf) 2011-9 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	21.50 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

264.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna	336.00 zł brutto 311.11 zł netto 24.89 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

378.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)

432.00 zł

Zeszyt

2011-9

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma