Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2011 - zeszyt 7-8

Aronia - niedoceniany w Polsce owoc prozdrowotny w profilaktyce otyłości

nr katalogowy: 61770

Aronia - underestimated fruit in Poland in the prevention of obesity The World Health Organization has recognized the epidemic of obesity as one of the top ten global health problems. More than 8000 polyphenolic compounds are found in foods of plant origin; these compounds have been known for more than 20 years for their antioxidant properties, but it is now becoming clear that they may have other health benefits, including a role in energy control and weight management. Dietary guidelines recommend an increase of fruit and vegetable consumption, and interpretation of epidemiological evidence suggests that this may have an effect on weight management and obesity. A concern, however, is that a high intake of fruit juice could promote the development of obesity, but results have not been consistent across studies. Our results indicated that the components present in aronia juice significantly reduced concentration of glucose in blood. WHO uznało epidemię otyłości za jedno z głównych globalnych problemów zdrowotnych. Ponad 8000 związków polifenolowych znaleziono w produktach żywnościowych pochodzenia roślinnego, w których od ponad 20 lat wykazywano aktywność przeciwutleniającą; obecnie stwierdza się, że mają one także korzystny wpływ na zdrowie, ograniczając wartość energetyczną pokarmów i przyrost masy ciała. Wytyczne żywieniowe zalecają zwiększenie spożycia owoców i warzyw, gdyż w badaniach epidemiologicznych wykazano, że mają one korzystny wpływ na zmniejszenie otyłości. Natomiast niejednoznaczne są opinie dotyczące spożycia soków owocowych, którym przypisuje się wpływ na zwiększenie otyłości. Nasze badania wykazały, że substancje zawarte w soku aroniowym znacznie obniżają poziom cukru we krwi. Otyłość Dotychczasowe badania wykazały, że zdrowie człowieka w ponad 50% zależy od jego sposobu odżywiania się i stylu życia. Rozwój badań epidemiologicznych oraz analiza etiologii chorób cywilizacyjnych wskazują na istnienie związku przyczyn[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 61770 "Aronia - niedoceniany w P..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2011-7-8 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2011-7-8

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma