Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2011 - zeszyt 6

Napoje funkcjonalne - maj 2011 r.

Adam Bogacz

nr katalogowy: 60665

Amerykański rynek żywności funkcjonalnej powiększył się od 2006 r. o 31% Jak podaje Leatherhead Food Research, rynek żywności funkcjonalnej w USA powiększył się od 2006 r. o 31%, a na czele tej grupy z decydującą rolą w dynamicznym rozwoju znajdują się napoje funkcjonalne. Opierając się na definicji żywności funkcjonalnej, Leatherhead ocenił w swoim ostatnim raporcie Future Directions for the Global Functional Foods Market wartość tego rynku w 2010 r. na 7,5 mld USD. Tym co odróżnia tamtejszy rynek żywności funkcjonalnej od rynku w innych krajach jest bardzo duża popularność suplementów diety. Najwięcej tych produktów dotyczy takich grup zdrowotnych, jak: przeciwdziałanie starzeniu, zdrowie serca, zdrowie kości i stawów, zarządzanie wagą, zdrowie przewodu pokarmowego, wzmacnianie poziomu energetycznego i wspieranie odporności organizmu. W skali światowej największym segmentem jest kategoria produktów mleczarskich z udziałem 38%, natomiast w USA liderem jest segment napojów funkcjonalnych. Łącznie z napojami energetyzującymi i napojami zmieniającymi nastrój cała grupa napojów funkcjonalnych stanowi 50% amerykańskiego rynku żywności funkcjonalnej. Raport ocenia, że duży potencjał rozwoju dla żywności funkcjonalnej kryje się w Ameryce Łacińskiej i w regionie Azji i Pacyfiku. Jednym z motorów rozwoju napojów funkcjonalnych są nowe składniki o prozdrowotnych właściwościach, które często pojawiają się w Japonii, która jest najbardziej rozwiniętym rynkiem żywności funkcjonalnej w świecie.  Monster "nakręca" firmie Hansen Natural Corp. sprzedaż w Europie Udział wartościowy napoju energetyzującego Monster Energy zwiększy się w ciągu 2 następnych lat z 3,4% obecnie do 7,7% w 2012 r. Analitycy z Stifel Nicolas twierdzą, ż[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 60665 "Napoje funkcjonalne - maj..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2011-6 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2011-6

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma