Czasopismo | PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI | Rocznik 2011 - zeszyt 6

Prawie wszystko o uszkodzeniach ziarna zbóż

nr katalogowy: 60170

Ziarno zbóż może ulegać różnorodnemu uszkodzeniu, zarówno na etapie uprawy, jak i podczas pozyskiwania ziarna, w czasie zabiegów takich jak transport, suszenie czy czyszczenie. Uszkodzenia mają ujemny wpływ na właściwości fizjologiczne oraz na wartość towaroznawczo- przetwórczą ziarna. Uszkodzenia można sklasyfikować na kilka grup: 1. Uszkodzenia klimatyczne. 2. Uszkodzenia mechaniczne. 3. Uszkodzenia termiczne. 4. Uszkodzenia chemiczne (skażenia). 5/Pierwiastki szkodliwe dla zdrowia. 1. Uszkodzenia klimatyczne Niekorzystne warunki klimatyczne powodować mogą nie tylko obniżenie plonu, ale w skrajnych, katastrofalnych przypadkach zniszczenie zbioru. Do tej grupy należy zaliczyć przede wszystkim wyleganie zbóż i gradobicie. Wyleganie. W normalnych warunkach wegetacji rośliny wzrastają wzniesione ku górze, jednak pod działaniem burz, połączonych z silnym wiatrem oraz dużymi opadami deszczu, występuje zjawisko wylegania zbóż. Wówczas rośliny w takich warunkach mogą ulec uszkodzeniu i źdźbła przeginają się na polu, wskutek czego część lub nawet cały łan przewraca się. Jeśli zboża wyległy we wczesnym stadium rozwoju, łan kładzie się całkowicie lub tylko częściowo i po pewnym czasie rośliny podnoszą się na skutek szybszego wzrostu tej strony, która zwrócona jest do ziemi; roślina wygina się łukowato ku górze i dalszy jej wzrost staje się normalnie pionowy. Wówczas plon bywa obniżony, ale jest uratowany. Przy silnym wyleganiu, mimo częściowego podniesienia się rośliny powstają zakłócenia w jej rozwoju - ziarno albo w ogóle nie wykształca się, albo powstaje ziarno wadliwe, z dużą ilością pośladu. Największe szkody powstają, gdy wyleganie następuje pomiędzy kłoszeniem a dojrzałością mleczną. Wczesne wyleganie przyczynia się do zmniejszenia liczby ziarniaków w kłosie, natomiast późniejsze wiąże się ze zmniejszeniem masy 1000 ziaren i tworzeniem się wysokiej ilości pośladu. Ziarno pochodzące z roślin wylegniętych charakteryzuje się [...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 60170 "Prawie wszystko o uszkodz..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - e-zeszyt (pdf) 2011-6 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	40.00 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

240.00 zł

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - papierowa prenumerata roczna	288.00 zł brutto 266.67 zł netto 21.33 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

309.00 zł

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	384.00 zł brutto 355.55 zł netto 28.45 zł VAT (stawka VAT 8%)

384.00 zł

Zeszyt

2011-6

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma