Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2011 - zeszyt 1

Napoje funkcjonalne - grudzień 2010 r.

Adam Bogacz

nr katalogowy: 57215

Rynek napojów energetyzujących rośnie znacznie szybciej niż napojów gazowanych Napoje energetyzujące obroniły swoją popularność w czasie kryzysu gospodarczego, a wzrost rynku tych napojów wyprzedził znacznie wzrost napojów energetyzujących pomimo znacznie wyższej ceny i negatywnego publicity. Według Canadean, w 2010 r. rynek napojów energetyzujących zwiększył się o 6-7%, natomiast napojów gazowanych o 3%. Ameryka Łacińska jest obszarem największego wzrostu rynku napojów energetyzujących, a Brazylia ma 45% udziału we wzroście ilościowym. Dalszy wzrost rynku napojów energetyzujących jest spodziewany w Azji, która ma około 50% udziału we wzroście ogólnoświatowym. Jeśli chodzi o trendy w składnikach, to Canadean zwraca uwagę na egzotyczne zioła, miłorząb japoński, żeń-szeń, mleczko ostu oraz coraz częściej pojawiającą się w recepturach L-karnitynę, mającą zastosowanie w napojach służących redukcji tkanki tłuszczowej.  Światowy rynek żywności i napojów ekologicznych osiąga wartość 60 mld USD Kryzys gospodarczy silnie dotknął rynek żywności i napojów ekologicznych, szczególnie odczuł to rynek europejski. Jednakże raport Global Organic Food & Drink Market opublikowany przez Organic Monitor wykazuje, że w 2009 r. rynek żywności i napojów ekologicznych zwiększył się o 4,7%, ale rok wcześniej wzrost ten wyniósł ponad 10%. Rynek europejski odczuł recesję szczególnie silnie, wielu detalistów znacznie ograniczyło powierzchnię sprzedażową na produkty ekologiczne. Największą stagnację odnotowano w Niemczech, natomiast w niektórych krajach, jak Szwecja i Francja, odnotowano wzrost o ponad 15%. Rynek produktów organicznych w Ameryce Płn. kontynuuje silny wzrost. W 2010 r. rynek Ameryki Płn. prześcignął Europę i został największym rynkiem żywności i napojów ekologicznych na świecie. Pomimo wzrostu w USA nadal odczuwane są braki w zaopatrzeniu, co zmusza do importu surowców eko z różnych regionów. Ameryka Łacińska jest głównym dostawcą ekolo[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 57215 "Napoje funkcjonalne - gru..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2011-1 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2011-10 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2011-11-12 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2011-1

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma