Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2010 - zeszyt 11-12

Razem ochrońmy bazę surowcową przetwórstwa owocowego

Eberhard Makosz

nr katalogowy: 56547

Po II wojnie światowej w naszym kraju zaczął się dynamiczny rozwój przetwórstwa owocowego. Na początku lat 60., z inicjatywy inż. Tadeusza Barzyka, prezesa Centrali Spółdzielni Ogrodniczych, rozpoczęto budowę zakładów i bazy surowcowej. Powstało dobrze znane przedsiębiorstwo Hortex i Zjednoczenie Przemysłu Owocowo-Warzywnego, później także zakłady przetwórstwa spółdzielczości wiejskiej Samopomoc Chłopska. W rozwoju zakładów i produkcji przetworów nie tylko w Zjednoczeniu Przemysłu Owocowo-Warzywnego wielką rolę odegrał dr inż. Janusz Berdowski, do dziś czynnie uczestniczący w rozwoju krajowego przetwórstwa owocowego. Podstawowym warunkiem rozbudowy zakładów przetwórstwa owocowego był rozwój bazy surowcowej. Szczególnie duży wkład pracy w rozwój bazy wniosła Spółdzielczość Ogrodnicza i Zjednoczenie Przemyślu Owocowo-Warzywnego. Zachęcano rolników i sadowników do produkcji owoców dla przemysłu przetwórczego. Pomagano w tym w różny sposób, głównie przez regularne szkolenia fachowe i to na szeroką skalę. Pokrywano część kosztów w zakładaniu i prowadzeniu zarówno sadów, jak i plantacji. Organizowano liczne i różne spotkania dla producentów, na których wzajemnie informowano się o swoich problemach. Wytworzyła się ścisła więź i partnerska współpraca między producentami owoców a zakładami przetwórczymi. Miało to wielki wpływ na szybki rozwój bazy surowcowej. W tej działalności ważną rolę odgrywały także Koła Plantatorów oraz Krajowe Zrzeszenie Producentów Owoców i Warzyw dla Przemysłu. W rozwój bazy surowcowej wielki wkład wniosła polska nauka sadownicza. Badano i wprowadzano do produkcji nieznane dotychczas odmiany, szczególnie przydatne do produkcji przetworów, zwłaszcza mrożonek. Efektem tej wszechstronnej działalności różnych instytucji i os[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 56547 "Razem ochrońmy bazę surow..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2010-11-12 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2010-11-12

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma