Czasopismo | AURA | Rocznik 2010 - zeszyt 12

Zdrowotne korzyści diety wegetariańskiej

Rafał CHOJNOWSKI

nr katalogowy: 56433

W świadomości społecznej wciąż jeszcze panuje opinia, że człowiek - aby zachować zdrowie i dobrze funkcjonować - musi jeść mięso. Czy tak jest w istocie? Na początek spójrzmy na gatunek ludzki pod kątem naszej biologicznej budowy i zastanówmy się, do jakiego typu diety przystosowaliśmy się na ścieżce ewolucyjnej. Uzębienie człowieka cechują dobrze rozwinięte siekacze, zęby trzonowe natomiast przystosowane są do rozgniatania roślin. Co prawda mamy kły, ale to nie świadczy o naszej mięsożerności, gdyż małpa czy wielbłąd mają je również, a przecież mięsa nie jedzą. Zwierzęta mięsożerne charakteryzują się posiadaniem słabo rozwiniętych siekaczy, trzonowce są ostre, długie i szpiczaste i nie przystosowane do rozcierania. Człowiek, jak zwierzęta roślinożerne, ma dobrze rozwinięte gruczoły ślinowe, potrzebne do wstępnego trawienia zbóż i owoców, ślina ma odczyn zasadowy z dużą ilością ptialiny służącej do trawienia skrobi z ziarna. Zwierzęta mięsożerne mają małe gruczoły ślinowe, ślina natomiast ma odczyn kwaśny i nie zawiera ptialiny. Jelita człowieka podobnie jak u roślinożernych są 10 do 12 razy dłuższe niż tułów, a u zwierząt żywiących się mięsem 3 razy dłuższe. Kolejnym istotnym elementem upodabniającym nas do świata zwierząt roślinożernych jest budowa żołądka. Nasz ma kształt podłużny o złożonej strukturze, zwinięty z dwunastnicą i wydziela 10 razy mniej kwasu solnego niż żołądek mięsożernych, potrzebnego do trawienia mięsa oraz kości. Inną różniącą nas cechą są palce przystosowane do zrywania i chwytania owoców nie mające twardych i ostrych pazurów. Ponadto natura obdarzyła nas językiem gładkim w przeciwieństwie do drapieżnikó[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 56433 "Zdrowotne korzyści diety ..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - e-zeszyt (pdf) 2010-12 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	25.00 zł

Prenumerata

AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

312.00 zł

AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - papierowa prenumerata roczna	384.00 zł brutto 355.56 zł netto 28.44 zł VAT (stawka VAT 8%)
AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

426.00 zł

AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	480.00 zł brutto 444.44 zł netto 35.56 zł VAT (stawka VAT 8%)

480.00 zł

Zeszyt

2010-12

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma