Czasopismo | PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY | Rocznik 2010 - zeszyt 11

Wiekowa tradycja Foglów

nr katalogowy: 55255

Rozmowa z Mariuszem Foglem, właścicielem Piekarni Fogiel&Fogiel.Po skończeniu szkoły średniej nie miał Pan zamiaru pozostać w rodzinnej fi rmie. Podjął Pan studia na Politechnice Warszawskiej na Wydziale Elektrycznym. Czy ojciec namawiał, by został Pan w piekarni? Nie tyle namawiał, co sugerował. Ale mnie to nie interesowało. Skończyłem studia w Warszawie i ożeniłem się w 1973 roku. Wśród ofert pracy znalazłem ogłoszenie z Miastoprojektu w Lublinie. Bardzo mi to pasowało, bo żona akurat studiowała na KUL-u. Znalazłem nową pracę, zacząłem przyzwoicie zarabiać i miałem związać swój los z Lublinem. W 1976 roku w wieku 49 lat zmarł na zawał mój ojciec. Po jego śmierci piekarnię prowadziła mama; było jej ciężko dlatego po trzech latach postanowiliśmy z żoną wrócić do Radomia. Początkowo prowadziłem fi rmę do spółki z mamą. Brat Tadeusz skończył w tym czasie studia i, po wojsku, w 1988 roku wrócił do Radomia. Ponieważ zawsze wyrażał chęć pracy w piekarni, założyliśmy trzyosobową spółkę. Trwała ona do śmierci mamy w 1998 roku. Jakie zmiany w Waszej piekarni przyniosła zmiana ustroju? W naszej branży od razu zaczęły obowiązywać zasady wolnorynkowe. Nikt się nami interesował, nie było ochrony ze strony państwa. Do Polski zaczęli przyjeżdżać sprzedawcy maszyn piekarskich z Zachodu. Namawiali ludzi z kapitałem, by otwierali piekarnie. Tłumaczyli, że jak się kupi ich maszynę, to wystarczy wsypać mąkę, a na końcu podstawić kapelusz na pieniądze. Większość osób,[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 55255 "Wiekowa tradycja Foglów..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - e-zeszyt (pdf) 2010-11 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	21.50 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

264.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna	336.00 zł brutto 311.11 zł netto 24.89 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

378.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)

432.00 zł

Zeszyt

2010-11

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma