Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2010 - zeszyt 9

Rynek mrożonych owoców i warzyw

Bożena Nosecka

nr katalogowy: 54142

Mrożone owoce i warzywa stanowią ok. 35% łącznej wartości produkcji przetworów owocowych oraz warzywnych. Udział mrożonek w wartości eksportu produktów ogrodniczych i ich przetworów przekracza 30%, a w eksporcie przetworzonych owoców i warzyw - 45%. Po akcesji Polski do UE znaczenie mrożonek w wartości eksportu przetworów owocowych i warzywnych było mniejsze, bowiem eksport przetworów wytwarzanych z importowanych surowców, głównie produktów wtórnego przetwórstwa koncentratu pomidorowego oraz konserw owocowych produkowanych z owoców południowych i orzechów, zwiększał się szybciej niż mrożonek. Polska jest największym w UE producentem i eksporterem mrożonych owoców oraz drugim po Belgii producentem i eksporterem mrożonych warzyw. ZMIANY W PRODUKCJI MROŻONE WARZYWA Produkcja mrożonych warzyw (oprócz keczupu i past pomidorowych oraz konserw owocowych) wykazuje w obecnej dekadzie, największą dynamikę wzrostu spośród przetworów owocowych i warzywnych (rysunek 1). Jest to spowodowane systematycznie zwiększającym się zapotrzebowaniem na te produkty na rynkach zagranicznych i na rynku krajowym. Popyt na mrożone warzywa i przetwory pomidorowe nie zmniejszył się ani w Polsce, ani w krajach europejskich (w odróżnieniu od innych produktów spożywczych) mimo spadku tempa wzrostu dochodów konsumentów w okresie kryzysu gospodarczego. Średnio w sezonach 2007/2008-2009/2010 produkcja mrożonych warzyw w Polsce wyniosła ok. 520 tys. t i była wyższa od przeciętnej z lat 2001/2002-2003/2004 o niemal 50%. Z tym, że w sezonie 2009/2010 produkcja mrożonek została przekroczona w stosunku do poprzedniego sezonu o ok. 5%. Szybkiemu wzrostowi produkcji mrożonych warzyw sprzyja systematyczna rozbudowa mocy przetwórczych i zwiększająca się baza surowcowa do ich produkcji. Wzrost bazy surowcowej jest wynikiem coraz większych zbiorów warzyw (głównie mniej liczących się w strukturze produkcji - pietruszki, selerów, porów itp.), zmniejszającego się spożyc[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 54142 "Rynek mrożonych owoców i ..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - e-zeszyt (pdf) 2010-9 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2010-9

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma