Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2010 - zeszyt 7-8

Sytuacja na światowym i europejskim rynku mrożonych owoców i warzyw na początku sezonu 2010/2011 r.

nr katalogowy: 53832

W okresie globalnego spowolnienia gospodarczego w krajach rozwiniętych nie odnotowano większych zmian w spożyciu mrożonek w ujęciu ilościowym. Przykładowo, w Stanach Zjednoczonych w 2009 r. konsumpcja mrożonych warzyw per capita zmniejszyła się o 1% w stosunku do 2008 r. Uwzględniając jednak dodatni przyrost naturalny, spożycie tych produktów w skali kraju pozostało stabilne w relacji rocznej. W Niemczech tymczasem odnotowano 0,7-procentowy wzrost spożycia produktów mrożonych ogółem w przeliczeniu na osobę (tabela 1). W wielu przypadkach zmniejszyła się jednak wartość konsumpcji. Było to spowodowane m.in. pogorszeniem sytuacji dochodowej nabywców, którzy chętniej wybierali produkty private label kosztem markowych. Ponadto nastąpił spadek znaczenia gastronomii w dystrybucji mrożonej żywności. Konsumenci rzadziej stołowali się np. w restauracjach, natomiast częściej sami przygotowywali posiłki w domu. Może to tłumaczyć, dlaczego np. w Niemczech dynamika wzrostu sprzedaży mrożonek w sklepach detalicznych w ub.r. była większa niż w gastronomii. Ze względu na problemy z dostępem do danych dotyczących konsumpcji mrożonych owoców i warzyw w całej UE autorka uznała, że wskaźnikiem sytuacji/ koniunktury na rynku mrożonych owoców i warzyw w warunkach kryzysu może być porównanie wielkości importu tych produktów do Wspólnoty w sezonie minionym 2009/2010 r. i odniesienie jej do sezonu wcześniejszego, jak również do średniej z kilku sezonów poprzednich. Według dostępnych (wstępnych) danych handlowych Eurostatu, w okresie lipiec 2009-luty 2010 r. nastąpił spadek wolumenu importu mrożonych truskawek i wiśni do Wspólnoty r./r., za to nieznacznie wzrósł przywóz mrożonych malin (rys. 1). Mimo że zakupy mrożonych warzyw w analizowanym okresie również się obniżyły, wciąż kształtowały się na poziomie powyżej średniej z kilku ostatnich sezonów (ry[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 53832 "Sytuacja na światowym i e..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2010-7-8 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2010-7-8

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma