Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2016 - zeszyt 11

Mikrobrowar osiągnął stałą jakość i wyższą wydajność dzięki rozwiązaniu SUPRAdiscTM II

nr katalogowy: 102290

Mikrobrowar osiągnął stałą jakość i wyższą wydajność dzięki rozwiązaniu SUPRAdiscTM II rósł, a w 2013 roku produkcja1 mikrobrowarów stanowiła 3% całej sprzedaży piwa w USA2. W celu zachowania niszowej pozycji na rynku piwa mikrobrowary skupiają się na produkcji wyjątkowych i unikalnych piw, wyróżniających się na tle masowej produkcji. Mikrobrowary, od czasu odrodzenia w latach 80., zanotowały gwałtowny wzrost w Ameryce Północnej, a także w innych regionach świata. Wzrost ten był napędzany rosnącym zapotrzebowaniem klientów na nowe gatunki piw, które, w odróżnieniu od masowej produkcji, charakteryzowały się bogatszym smakiem. Popyt ciągle rósł, a w 2013 r. produkcja1 mikrobrowarów stanowiła 3% całej sprzedaży piwa w USA2. W celu zachowania niszowej pozycji na rynku piwa mikrobrowary skupiają się na produkcji wyjątkowych i unikalnych piw, wyróżniających się na tle masowej produkcji. Charakterystyczne dla mikrobrowarów są odmienne, eksperymentalne techniki warzenia, szybki rozwój oraz zapotrzebowanie na bardziej nowoczesne metody produkcji. Mikrobrowary stanowią część rosnącej gałęzi browarów rzemieślniczych, która wzrosła w USA w 2013 r. o 17,2%, biorąc pod uwagę wielkość produkcji. Filtracja to kluczowa operacja w nowoczesnym procesie warzenia piwa, która umożliwia uzyskanie produktu o przyciągającym, atrakcyjnym wyglądzie, wysokiej jakości i stabilnej trwałości. Ekonomiczne rozwiązania z zakresu filtracji, które zachowują oryginalność produktu, zapewniają jego wysoką jakość i umożliwiają mikrobrowarom zwiększenie produkcji oraz rozwój, są dobrze dopasowane do wymagań tej szybko rozwijającej się branży. Zadanie Mikrobrowar, produkujący 3500 hl piwa rocznie, wytwarza zyskujące popularność w USA kwaskowe, o charakterystycznym smaku i starzone w beczkach piwo. Różne gatunki piwa (pszeniczne, blonde, quad, czerwone, brown czy porter) są starzone w dębowych francuskich beczkach, używanych do produkcji bourbonu i wina, przez okres [...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 53522 "Naprężenie uplastyczniają..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


HUTNIK - WIADOMOŚCI HUTNICZE - e-zeszyt (pdf) 2010-8 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	32.00 zł

Prenumerata

HUTNIK - WIADOMOŚCI HUTNICZE - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

400.00 zł

HUTNIK - WIADOMOŚCI HUTNICZE - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
HUTNIK - WIADOMOŚCI HUTNICZE - papierowa prenumerata roczna	540.00 zł brutto 500.00 zł netto 40.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
HUTNIK - WIADOMOŚCI HUTNICZE - pakowanie i wysyłka	14.00 zł brutto 11.38 zł netto 2.62 zł VAT (stawka VAT 23%)

554.00 zł

HUTNIK - WIADOMOŚCI HUTNICZE - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
HUTNIK - WIADOMOŚCI HUTNICZE - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	600.00 zł brutto 555.56 zł netto 44.44 zł VAT (stawka VAT 8%)

600.00 zł

Zeszyt

2016-11

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma