Czasopismo | PROBLEMY JAKOŚCI | Rocznik 2010 - zeszyt 7

Analityczny proces sieciowy w zarządzaniu jakością

Anna Gręda

nr katalogowy: 52987

Jakość jest obecnie traktowana jako niezbędny element procesu produkcji. W branży żywnościowej problematyka ta nabiera szczególnego znaczenia, gdyż konsumentami jesteśmy wszyscy. Codziennie sięgając po produkty żywnościowe chcemy mieć pewność, że nie spowodują one uszczerbku na naszym zdrowiu, a tym bardziej życiu. Na początku lat 90. w Polsce wzrosło zainteresowanie problematyką jakości. Od tego czasu liczba standardów i systemów umożliwiających otrzymanie wyrobów optymalnych jakościowo uległa eskalacji, a systemy poddawane są doskonaleniu. Do najczęściej stosowanych w branży spożywczej można zaliczyć m.in.: GMP (ang. Good Manufacture Practice) - Dobrą Praktykę Produkcyjną, GHP (ang. Good Hygenic Practice) - Dobrą Praktykę Higieniczną, HACCP (ang. Hazard Analysis and Critical Control Point) - Analizę Zagrożeń i Krytyczny Punkt Kontroli, ISO serii 9000, ISO serii 14 000 (System zarządzania środowiskowego), ISO 151 61:2001 (Wytyczne zastosowania ISO 9001:2000 w przemyśle żywności i napojów), ISO serii 22 000 (System zarządzania bezpieczeństwem żywności - wymagania dla wszystkich organizacji łańcucha żywnościowego), PN-N/OHSAS 18000 (System zarządzania bezpieczeństwem i higieną pracy) i in. Obecna struktura systemów jakości pozwala na ich łączne wdrażanie i wzajemną integrację. Umożliwiają to m.in. wytyczne PAS 99:2006 (Publicly Available Specification) (6.2) wydane w 2006 r. przez brytyjską jednostkę certyfikującą Badania częściowo finansowane z grantu promotorskiego Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego Nr NN 115 2201 33 Artykuł przedstawia wyniki badań, które zostały zaprezentowane podczas 10. Międzynarodowego Sympozjum poświęconemu Analitycznemu Procesowi Hierarchicznemu (ang. International Symposium of the Analytic Hierarchy Process - ISAHP 2009). Sympozjum to odbyło się 29 VII - 1 VIII 2009 r. w Katz Graduate School of Business, Pittsburgh, Pennsylvania, USA. BSI . Zawierają one podstawowe wymagania, które mog[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 52987 "Analityczny proces siecio..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PROBLEMY JAKOŚCI - e-zeszyt (pdf) 2010-7 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	31.00 zł

Prenumerata

PROBLEMY JAKOŚCI - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

372.00 zł

PROBLEMY JAKOŚCI - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PROBLEMY JAKOŚCI - papierowa prenumerata roczna	420.00 zł brutto 388.89 zł netto 31.11 zł VAT (stawka VAT 8%)
PROBLEMY JAKOŚCI - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

441.00 zł

PROBLEMY JAKOŚCI - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PROBLEMY JAKOŚCI - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	561.00 zł brutto 519.44 zł netto 41.56 zł VAT (stawka VAT 8%)

561.00 zł

Zeszyt

2010-7

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma